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Decántalo
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Château De Pez

Château De Pez

Komplexer, kräftiger und runder Rotwein aus Saint Estèphe, Bordeaux
Château De Pez
75 cl.
2019
92 Parker
93 Suckling
93 Decanter
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Bordeaux
Herstellungsgebiet Bordeaux
AOC Saint-Estèphe
Ursprungsbezeichnungen AOC Saint-Estèphe
La Salle Saint Estèphe
Bodega La Salle Saint Estèphe
Enthält Sulfite
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
18.0
Trinktemperatur 18.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Château De Pez 2019

Rotwein Reifung in Holz. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Château De Pez
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wild, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Château De Pez

Château De Pez ist ein roter Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot mit einem Hauch von Petit Verdot und Cabernet Franc. Er wird von Château de Péz in La Salle Saint-Estèphe hergestellt und gehört zur AOC Saint Estèphe in Bordeaux.

Château de Pez wetteifert mit Calon Ségur um die ältesten aller Weingüter in Bordeaux. Es bewirtschaftet seine 39 Hektar in den Hügeln rund um das Schloss und wurde 1995 von Louis Roeder erworben. Es liegt im Westen der Gemeinde Saint-Estèphe.

Die Weinberge des Château De Pez erstrecken sich über insgesamt 39 Hektar. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und die Pflanzdichte beträgt ca. 6.500 bis 10.000 Pflanzen pro Hektar. Die Pflanzendichte und das Alter der Pflanzen begünstigen, dass der Ertrag pro Bestand gering, aber die Qualität hoch ist. Die Böden der Parzellen bestehen aus Sand, Mergel und in einigen Teilen aus Kalksteinflächen.

Die Weinlese des Château de Pez erfolgt manuell und vor der Maischung wird die Lese abgebeert und zerdrückt. Er gärt in Eichenfässern und mazeriert mit Schalen während 20 bis 30 Tage. Dann reift er in französischen Eichenfässern, von denen 40 % jährlich erneuert werden. Die Reifung beträgt ca. 12-18 Monate und hängt vom Alterungspotential des Weins und der Qualität der Ernte ab.

Château De Pez ist ein intensiver und komplexer Bordeaux-Rotwein mit guter Lagerfähigkeit.

2015

Château De Pez 2015 ist ein Wein mit Aromen von Rosenblättern, sehr reifen roten und schwarzen Früchten und gerösteten Noten, würzigem Tabak und verbrannter Erde. Im Allgemeinen handelt es sich um einen Rotwein mit einer schönen olfaktorischen Komplexität. Der Gaumen ist fest und tief und entwickelt sich angenehm mit großem Reichtum im Mund. Seine Tannine sind glatt, anhaltend, ohne Aggressivität und gut abgerundet.
2022
92 Parker
94 Suckling
2021
90 Parker
93 Suckling
2020
91 Parker
92 Suckling
2019
92 Parker
93 Suckling
2015
90 Parker

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