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Chivite Colección 125 Reserva

Chivite Colección 125 Reserva

Ein ikonischer Rotwein und ein wahrer Maßstab in Navarra.
Chivite Colección 125 Reserva
75 cl.
2021
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Navarra
Herstellungsgebiet Navarra
D.O. Navarra
Ursprungsbezeichnungen D.O. Navarra
Chivite
Bodega Chivite
Enthält Sulfite
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Chivite Colección 125 Reserva 2021

Rotwein Reifung in Holz. 17 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Chivite Colección 125 Reserva
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wild, Aperitif, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Chivite Colección 125 Reserva

Im Jahr 1860, mehr als zwei Jahrhunderte nach ihrer Gründung, exportierten die Bodegas Chivite erstmals ihre Weine. Der 125. Jahrestag dieses historischen Ereignisses, das nicht allen Unternehmen gelingt, wird mit der Colección 125 gefeiert, zu der auch Chivite Colección 125 Reserva gehört. 
 
Das Weingut Legardeta, 40 km südwestlich von Pamplona, ist der Ort, an dem dieser sortenreine Tempranillo entsteht. Trotz seiner Lage im Norden der Iberischen Halbinsel findet er hier das perfekte Gleichgewicht, indem er Überreifungen vermeidet und sich durch eine schmackhafte und ausgeprägte Säure auszeichnet. Die Reben von Chivite Colección 125 Reserva sind auf nicht allzu fruchtbaren Böden gepflanzt, unter einem atlantisch-kontinentalen Klima mit kühlen Temperaturen und moderaten Niederschlägen von etwa 600 mm pro Jahr. 
 
Die Weinlese von Chivite Colección 125 Reserva erfolgt manuell in kleinen Kisten von 200 Kilogramm, wobei stets darauf geachtet wird, nur die besten Trauben zu selektieren. Diese werden in die Kellerei gebracht, wo sie durch Schwerkraft in Edelstahltanks von 20.000 kg gefüllt werden. Hier wird Chivite Colección 125 Reserva die Gärung durchlaufen, wobei die Temperatur stets kontrolliert wird und besonderes Augenmerk auf manuelle Remontagen und sanfte Extraktionen gelegt wird, um die bestmögliche Farbe, das Aroma und den Geschmack zu extrahieren. 
 
Schließlich, nach Abschluss der alkoholischen Gärung, wird Chivite Colección 125 Reserva mit der malolaktischen Gärung und den Monaten, die er in französischen Eichenfässern verbringt, abgerundet. Jeder Schritt wird durch Schwerkraft durchgeführt, um die Qualität von Chivite Colección 125 Reserva zu wahren, einem Rotwein, der als Symbol und Referenz für meisterhaftes Handwerk in die Geschichte eingehen wird.
2019
Chivite Colección 125 Reserva 2019 umhüllt uns mit seinem Duft nach reifen schwarzen Früchten, wie Pflaumen und Brombeeren, verwoben mit einem Hauch von Vanille und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich seine Eleganz in Aromen roter Früchte, mit Nuancen von Schokolade und Tabak, alles umrahmt von sanften Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Dieser Rotwein zeigt eine perfekte Balance zwischen der Reife der Frucht und den dezenten Gewürzen und verspricht ein harmonisches Verkostungserlebnis.
 
2017
Chivite Colección 125 Reserva 2017 zeichnet sich durch eine Eleganz aus, die die Sinne gefangen nimmt. Olfaktorisch entfaltet er ein Bouquet reifer dunkler Früchte (Heidelbeeren, Brombeeren), verwoben mit Nuancen von Vanille und Gewürzen, wobei die Nelke besonders hervorsticht. Am Gaumen begeistert er mit einer seidigen Textur und harmonisch eingebundenen Tanninen, die in ein anhaltendes und ausgewogenes Finale übergehen. Die Feinheit seiner Reife und die dezente Würze verleihen ihm eine außergewöhnliche Qualität als Rotwein mit einem unverwechselbaren Charakter.
 
2012 Chivite Colección 125 Reserva 2012 ist ein tiefer und komplexer Rotwein. Ein sehr ausgewogener Jahrgang, der dem Wein Reife und Frische zu gleichen Teilen verleiht. Mit einer intensiven Nase zeigt er offen die Noten seines Ausbaus mit einem mineralischen und leicht fruchtigen Hintergrund. Am Gaumen ist er harmonisch, seidig und sehr lang.
2010 Gehaltvoll, zeichnet sich durch kräftige und abgerundete Tannine aus. Tiefgründig und von beachtlicher Persistenz.

Dunkles, tiefes Rubinrot, aufrichtig und klar. Sauber und leuchtend.

Von hoher Intensität. Offenbart Aromen von reifen schwarzen Früchten und eleganten Röst- sowie Gewürznuancen. Balsamische, florale und mineralische Duftnoten.
2009 Ein Wein mit ernstem und starkem Angriff. Am Gaumen ist er samtartig, warm und sehr angenehm, er ist dicht, durch reife Tannine gut strukturiert und eine gut integrierte Säure, welche dem Wein Tiefe verleihen.

Schöne dunkle rubinrote Farbe. Tief, sauber und glänzend.

Er zeigt eine saubere Nase markanter Intensität auf. Dominante reife Schwarzfrucht, Pflaume, Blaubeerkonfitüre, wilde Brombeere über einem Hintergrund eleganter Röstnoten und feine Gewürze. Er gewinnt an Nuancen, Blumen, Balsamico und Mineralien während er sich ausbreitet.
2006 Die Verkostungsnotiz wird derzeit übersetzt. Bitte besuchen Sie in der Zwischenzeit unsere spanische Seite.
2005 Der Eintrag am Gaumen ist samtig und freundlichen Art und Weise, leistungsstarke, komplexe, mit guten Tanninen und persistent. Finesse vorherrscht.

Attraktive dunkle Farbe hell Kirsche.

Komplex, intensiv, expressiv, mit Noten von Früchten, Gewürzen und Wald.
2004 Der Eintrag am Gaumen ist samtig und freundlichen Art und Weise, leistungsstarke, komplexe, mit guten Tanninen und persistent. Finesse vorherrscht.

Attraktive dunkle Farbe hell Kirsche.

Komplex, intensiv, expressiv, mit Noten von Früchten, Gewürzen und Wald.
2019
94 Peñín
2011
91 Parker
94 Peñín
2010
95 Peñín
2006
92 Parker
92 Peñín
2005
93 Parker
92 Peñín
2004
92 Peñín

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