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Biodynamisch
Didier Dagueneu Blanc Etc

Didier Dagueneu Blanc Etc

Frisch, nervig und sehr mineralisch
Biodynamisch
Didier Dagueneu Blanc Etc
75 cl.
2022
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  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 5,95 € mit DPD, oder 5,90 € mit Mondial Relay.
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
AOC Pouilly Fumé
Ursprungsbezeichnungen AOC Pouilly Fumé
Domaine Didier Dagueneau
Bodega Domaine Didier Dagueneau
Enthält Sulfite
100% Sauvignon Blanc
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Didier Dagueneu Blanc Etc 2022

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und wein. 12 Monate in Foudres.

Stil Didier Dagueneu Blanc Etc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Didier Dagueneu Blanc Etc

Didier Dagueneu Blanc Etc ist ein biodynamischer Weißwein, hergestellt von Didier Dagueneau aus der Rebsorte Sauvignon Blanc in der AOC Pouilly Fumé, in er Weinbauregion des Loiretals (Frankreich). 
 
Didier Dagueneau ist eine der wichtigsten Figuren der Weißweine in Pouilly Fumé. Er war ein Weinpurist, der sich für Biodynamik und minimale Eingriffe auf seinen 11 Hektar, am rechten Ufer der Loire gelegen, entschied. Nach seinem Tod im Jahr 2008 setzte sein Sohn Louis Benjamin Dagueneau das Erbe fort, einige der besten Weißweine der Loire und der Welt herzustellen.
 
Didier Dagueneu Blanc Etc stammt aus vier verschiedenen Weinbergen mit 15 bis 20 Jahre alten Rebstöcken auf Feuerstein-Ton- und Kalksteinböden. Es wird biodynamische Landwirtschaft betrieben, absolut umweltfreundlich und mit sehr geringen Erträgen. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. 
 
Im Keller werden die Trauben des Didier Dagueneu Blanc Etc entrappt und schonend gepresst, anschließend vergärt der gewonnene Most spontan mit einheimischen Hefen. Zum Schluss reift der Wein für 12 Monate in Fudern auf der Hefe.
 
Obwohl Didier Dagueneu Blanc Etc nicht zu den Spitzenweinen von Dagueneau gehört, ist er dennoch eine Produktion, die angenehm überrascht. Frisch, nervig und vor allem sehr mineralisch.
 
 
2017 Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly 2017 ist ein profilierter Weißwein mit einer komplexen Nase von gelben Früchten, blumigen Noten, einem Hauch von Geißblatt und mineralischen Anklängen. Der Gaumen ist cremig, vielschichtig und elegant. Ein Wein mit viel Grip und einem salzigen Charakter.

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