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Vegan
Naturwein
Domaine de la Sénéchalière Miss Terre

Domaine de la Sénéchalière Miss Terre

Großartige Konzentration und ungewöhnliche Eleganz
Vegan
Naturwein
Domaine de la Sénéchalière Miss Terre
75 cl.
2020
  • Wir liefern es nach Deutschland mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 5,95 € mit DPD, oder 5,90 € mit Mondial Relay.
  • Für Bestellungen über 99 € ist der Versand kostenlos mit DPD oder Mondial Relay.
Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Domaine de la Sénéchalière
Bodega Domaine de la Sénéchalière
100% Melon de Bourgogne
Rebsorten 100% Melon de Bourgogne
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de la Sénéchalière Miss Terre 2020

Weißwein Naturwein, wein und Vegan.

Domaine de la Sénéchalière Miss Terre 2020 ist ein profilierter Weißwein mit Aromen von weißen Früchten, Noten von exotischen Früchten und salzigen Anklängen. Am Gaumen ist er schlank, frisch und lieblich. Ein köstlicher Wein mit lebendiger, aber gut eingebundener Säure und einem kräftigen Abgang mit würzigen Noten.




 

Stil Domaine de la Sénéchalière Miss Terre
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Scharfe Gerichte, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Domaine de la Sénéchalière Miss Terre

Die Weinbaubetriebe fühlen sich oft tief mit der Region verwurzelt, zu der sie gehören, so dass es ihnen nicht leicht fällt, sich von einer Ursprungsbezeichnung zu trennen, deren Ziel es vermeintlich ist, den Ursprung zu schützen, die weinbaulichen und önologischen Praktiken zu kontrollieren und das Bestreben mit anderen benachbarten Weinbaubetrieben zu teilen. Tatsächlich wird diese Entscheidung in vielen Fällen gegen das Herz getroffen, weil man das Gefühl hat, die Produkte treffen auf Unverständnis. Dies ist der Fall bei Marc Pesnot, einem Naturwinzer mit 20 Hektar in Saint-Julien-de-Concelles an der Loire (Frankreich), dessen Weine im Jahr 2004 wegen mangelnder Säure nicht für die Ursprungsbezeichnung Muscadet zugelassen und deshalb alle als Vin de France gekennzeichnet wurden. Und weil er davon überzeugt ist, dass die Weine der Region viel mehr sind als nur säurehaltige Weine, lässt er sich nicht beirren und hält an seiner Philosophie fest, auf der Suche nach der Frucht zu arbeiten, mit langer Gärung und Reifung und minimaler Dosierung von Schwefel.

Auf seinem Weingut Domaine de la Sénéchalière hat er, nachdem er von großen Naturgütern (Lapierre, Overnoy, Gramenon) gelernt hat, sein gesamtes Anwesen auf ökologische und biodynamische Verfahren umgestellt. Weinberge mit Glimmerschiefer-, Schiefer- und Kieselsteinböden, auf denen er zwei Rebsorten anbaut: Melón de Bourgogne und Folle Blanche. Dies ist der Ursprung von Domaine de la Sénéchalière Miss Terre, einem Sortenwein aus Melón de Bourgogne, bei dem das Bestreben nach Perfektion mit natürlichen Formeln auf Kosten des Ertrags geht. Die Weinberge werden gepflügt, mit Kupfer, ätherischen Ölen und Kräutertees geschützt und es werden keine synthetischen Produkte verwendet. Die Trauben werden von Hand gelesen, und da bei der Weinherstellung keine Sulfite zugesetzt werden, erfolgt eine sorgfältige Auswahl, um kranke Trauben, die den gesamten Bottich kontaminieren könnten, auszusondern. Im Keller erfolgt die Gärung langsam über vier Monate ohne Zugabe von Hefe, mit malolaktischer Gärung (etwas, das die AOC Muscadet mit dem Bestreben nach Säure in ihren Weinen nicht erlaubt).

Das Ergebnis ist der Domaine de la Sénéchalière MissTerre, ein untypischer Vin de France, rein und ungekünstelt, der sich durch seine großartige Konzentration und ungewöhnliche Eleganz auszeichnet. Ein Weißwein, der zwar nicht unter der AOC Muscadet registriert ist, der aber alles hat, was er braucht, um als reiner Loire-Wein daher zu kommen.
 

 

2020

Domaine de la Sénéchalière Miss Terre 2020 ist ein profilierter Weißwein mit Aromen von weißen Früchten, Noten von exotischen Früchten und salzigen Anklängen. Am Gaumen ist er schlank, frisch und lieblich. Ein köstlicher Wein mit lebendiger, aber gut eingebundener Säure und einem kräftigen Abgang mit würzigen Noten.




 

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