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Biodynamisch

Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec

Das ganze Potenzial eines Grand Cru
Biodynamisch
75 cl.
2022
94 Decántalo
94 Wine spectator
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.50%
Herstellungsgebiet Loire
Ursprungsbezeichnungen AOC Vouvray
Bodega Domaine Huet
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Chenin Blanc
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2022

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch. 12 meses en depósitos de acero inoxidable y barrica.

Stil Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Fettfisch, Magerfisch

Über Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec

Bei der Entfaltung des vollen Potenzials geht es nicht darum, Perfektion zu erreichen, sondern sein Bestes zu geben und das Beste aus den zur Verfügung stehenden Fähigkeiten und Mittel zu machen. Und genau das haben Victor und Gaston Huet getan, als sie 30 Hektar Chenin auf drei wunderschönen Parzellen in der berühmten AOC Vouvray anpflanzten: Haut-Lieu, Mont und Clos du Bourg. Auf diesem Anwesen konnten Vater und Sohn das gesamte Potenzial dieser Grand Cru-Weine des Loire-Tals zum Ausdruck bringen und haben es mit Strenge, Geduld und Hingabe geschafft, die Domaine Huet zu einem Referenzbetrieb in der Region zu machen, zu einem Maßstab für die Qualität der Chenin Blanc und zu einem der Vorreiter des biodynamischen Anbaus in ganz Frankreich.

Zu den großen Referenzen gehört der Vouvray Le Mont Sec von Domaine Huet, ein Weißwein aus Trauben der Sorte Chenin Blanc, die von 25 Jahre alten Rebstöcken stammen, welche auf grünen Tonböden mit Feuerstein gepflanzt sind, die hier Perruche genannt werden. Das gesamte Grundstück wird nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. Die ausgewählten Trauben werden schonend gepresst und der gewonnene Most wird mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein wird dann 12 Monate lang teils in Holzfässern und teils in Edelstahlbehältern ausgebaut.

Das Ergebnis all dieser Arbeit ist der Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec, der uns das ganze Potenzial eines Grand Cru bietet. Eine wunderbare Ausgewogenheit zwischen fruchtiger, säurebetonter Frische und knackiger Mineralität. Wahrscheinlich der eleganteste Wein, den die Domaine Huet anbietet.

 

2020

Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2020 ist ein cremiger Weißwein mit Zitrusaromen und Akzenten von Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich komplex, lebendig und umhüllend. Ein trockener Wein mit vibrierender Säure, einer samtigen Textur und einem langen, ausgeprägt mineralischen Abgang.
2022
94 Winespectator
2021
95 Parker
94 Winespectator
95 Suckling
2020
95 Parker
93 Winespectator
2019
94+ Parker
94 Winespectator

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37,10 € inkl. MwSt
Preis pro Liter: 49,47 €