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Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Domaine Pignier GPS

Domaine Pignier GPS

Natürliche Eleganz und Finesse
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Domaine Pignier GPS
75 cl.
2023
  • Wir liefern es nach Deutschland mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 5,95 € mit DPD, oder 5,90 € mit Mondial Relay.
  • Für Bestellungen über 99 € ist der Versand kostenlos mit DPD oder Mondial Relay.
Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Jura
Herstellungsgebiet Jura
AOC Côtes du Jura
Ursprungsbezeichnungen AOC Côtes du Jura
Domaine Pignier
Bodega Domaine Pignier
40% Chardonnay, 40% Poulsard, 20% Savagnin
Rebsorten 40% Chardonnay, 40% Poulsard, 20% Savagnin
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Pignier GPS 2023

Weißwein Biodynamisch, Naturwein und Vegan.

Stil Domaine Pignier GPS
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Reisgerichte, Aperitif, Hülsenfrüchte, Gemüse, Weichkäse, Magerfisch

Über Domaine Pignier GPS

Domaine Pignier GPS ist ein natürlicher und biodynamischer Weißwein, der von Domaine Pignier in der AOC Côtes du Jura (Frankreich) aus den Sorten Chardonnay, Poulsard und Savagnin hergestellt wird.

Domaine Pignier ist ein Weingut an den Hängen des Montaigu im Jura (Frankreich). Ein Ort, der seit dem 13. Jahrhundert von den Kartäusermönchen betrieben wurde und seit 1794 im Besitz der Familie Pignier ist. Derzeit repräsentieren die Geschwister Jean Etienne, Antoine und Marie Florence die siebte Generation, welche die Familientradition fortführt, jedoch nach biodynamischen und ökologischen Richtlinien, zertifiziert seit 2002 von Demeter und Ecocert zertifiziert.

Domaine Pignier GPS stammt aus Weinbergen, die auf Böden aus schwarzem Mergel, Kalkstein und Schiefer gepflanzt wurden. Es wird biodynamische Landwirtschaft mit Stalldünger, Kieselsäure und Kräuterpräparaten betrieben. Mit einem begrenzten Ertrag zwischen 20 hl und 40 hl / h erfolgt die Weinlese manuell mit Auswahl im Weinberg und wird sofort in kleinen Kisten zum Weinkeller transportiert.

Im Keller werden die Trauben der drei Sorten des Domaine Pignier GPS zusammen langsam gepresst. Daraufhin beginnt die Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern und ohne Schwefelzusatz. Schließlich wird er 7 Monate später nach dem Mondkalender an einem Blumentag ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.

Der Name Domaine Pignier GPS wurde aus den Initiale der drei lokalen Sorten (Gamay blanco - ein früherer Name für Chardonnay -, Poulsard und Savagnin) gebildet und ist ein Wein, der durch minimale Eingriffe die Leichtigkeit, Fruchtigkeit und Finesse jeder einzelnen Sorte hervorheben möchte.
2018 Domaine Pignier GPS 2018 ist ein profilierter Weißwein mit einer blass-goldenen Farbe und blumigen Aromen sowie weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Gaumen ist leicht, fruchtig und elegant. Ein Wein mit mittlerem Körper, einer brillanten Säure und einem sehr angenehmen Abgang.

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