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Decántalo
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La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

Ein außergewöhnlicher und einzigartiger Manzanilla
La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta
75 cl.
97 Parker
93 Decántalo
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Ursprungsbezeichnungen D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
De la Riva
Bodega De la Riva
Enthält Sulfite
100% Palomino
Rebsorten 100% Palomino
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

Manzanilla (75 cl.). 15 años bajo velo en flor.

La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta ist ein Likörwein mit Aromen in der Nase, die an Curry und Spartgras erinnern. Ein Manzanilla mit der Cremigkeit, die sein Alter mit sich bringt, aber mit einer unglaublichen Eleganz und einem glatten und samtigen Mundgefühl am Gaumen.
Stil La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex
Passt zu
Rotes Fleisch, Aperitif, Sushi, Meeresfrüchte

Über La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta ist ein Likörwein, hergestellt von Bodega De la Riva aus der Sorte Palomino Fino in der D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda in Cádiz, Spanien.

 

Die Önologen Willy Pérez und Ramiro Ibañez sind die Verantwortlichen für den Wiederaufbau des alten Weinguts M. Ant. de la Riva (Manuel Antonio de la Riva), das sogar schon einmal zu den Weingütern von Domecq gehörte. In diesem sehr persönlichen Projekt stellen sie Weine durch alte Weinherstellungsverfahren und mit Rispen aus traditionellen Einzellagen in Marco de Jerez her. Ausarbeitungen, die von den bekanntesten Kritikern, wie denen der Weinzeitschrift Wine Advocate von Robert Parker, hohe Bewertungen erhalten haben.

 

Die Rispen, aus denen La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta hergestellt wurde, stammen aus einem kleinen Grundstück, dessen Weinberg sich einst auf einem rauen Albariza-Boden ausbreitete. Hier waren Weinreben mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren gepflanzt, die nach der letzten Ernte im Jahr 2012 entwurzelt wurden.

 

Mit diesen Trauben wurde eine Solera der Familie aufgefrischt, die aus wenigen Sherry-Fässern besteht und aus der die fünf besten mit dem größten Manzanilla-Charakter ausgewählt wurden, um diesen außergewöhnlichen und einzigartigen La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta herzustellen, der auf ein Alter zwischen 15 und 18 Jahre geschätzt wird und von dem es nur 2.500 Flaschen gibt.

 

 

La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta ist ein Likörwein mit Aromen in der Nase, die an Curry und Spartgras erinnern. Ein Manzanilla mit der Cremigkeit, die sein Alter mit sich bringt, aber mit einer unglaublichen Eleganz und einem glatten und samtigen Mundgefühl am Gaumen.
97 Parker

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