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Fuentes Del Silencio Las Jaras

Fuentes Del Silencio Las Jaras

Frisch und sehr direkt
Fuentes Del Silencio Las Jaras
75 cl.
2020
90 Parker
92 Peñín
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Castilla La Mancha
Herstellungsgebiet Castilla La Mancha
VT Castilla-León
Ursprungsbezeichnungen VT Castilla-León
Fuentes del Silencio
Bodega Fuentes del Silencio
Enthält Sulfite
60% Mencía, 30% Prieto Picudo, 10% Alicante Bouschet
Rebsorten 60% Mencía, 30% Prieto Picudo, 10% Alicante Bouschet
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Fuentes del Silencio Las Jaras 2020

Rotwein Reifung in Holz. 9 Monate in Foudres.

Stil Fuentes Del Silencio Las Jaras
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über Fuentes Del Silencio Las Jaras

Las Jaras ist ein Rotwein, der aus den Sorten Mencía, Alicante Bouschet und Garnacha vom jungen Weingut Fuentes del Silencio in VT Castilla-León hergestellt wird.

Fuentes del Silencio liegt am Ufer des Flusses Jamuz in der Gemeinde Herreros del Jamuz, in Leon. Es handelt sich um ein junges Weingut, das von der Winzerin Marta Ramas geleitet und von Raúl Pérez beraten wird. Hier wird integrierter Weinbau praktiziert, indem man auf die Methoden der Vorfahren zurückgreift und die einheimischen Sorten des Gebietes gefördert werden.

Jaras stammt von alten Weinbergen, die in eisenhaltigen Lehmböden gepflanzt sind. Eine privilegierte Landschaft im südlichen Teil des Jamuz-Tals (Castilla-León), das dank des Schutzes des Monte Teleno von einem Mikroklima beeinflusst wird. Es wird konventionelle Landwirtschaft mit althergebrachten Techniken betrieben und die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg.

Wenn die Weinlese im Keller ankommt, wird Kiste für Kiste, mit einem hohen Anteil an Rappen, in Fuder aus französischem Eichenholz gefüllt. Dort wird die Fermentation von Las Jaras mit einheimischen Hefen durchgeführt und etwa 35 Tage lang mazeriert. Danach erfolgt eine schonende Pressung und der Wein wird erneut in diese Fuder gefüllt, in denen er 9 Monate lang reift.

Las Jaras ist ein frischer und direkter Rotwein, das Ergebnis einer Coupage aus drei ungewöhnlichen Sorten, die inmitten von Jaras (Zistrosen) wachsen; daher sein Name.
2018

Las Jaras 2018 ist ein frischer und komplexer Rotwein. Die Nase ist intensiv, mit Aromen von schwarzen Früchten und Anklängen von Zistrosen und Unterholz. Am Gaumen ist er süß und lieblich, angenehm und tiefgängig, mit Anklängen an Gewürze, Kakao und Waldbeeren. Frisch und ausgewogen. Angenehmer Säuregehalt.
2017 Las Jaras 2017 ist ein fruchtiger Rotwein mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Balsamico-Noten und kräuterigen Anklängen von Zistrose. Am Gaumen ist er angenehm, tiefgängig, frisch und mit einem guten Gleichgewicht zwischen Frucht und Gewürzen.
2020
90 Parker
92 Peñín
2019
90 Parker
2018
90 Parker
92 Peñín

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