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Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge

Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge

Das Meisterwerk des Pioniers des Naturweins
Vegan
Naturwein
Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge
75 cl.
2024
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  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 5,95 € mit DPD, oder 5,90 € mit Mondial Relay.
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Einzelheiten
11.00%
Alkoholgehalt 11.00%
Languedoc-Roussillon
Herstellungsgebiet Languedoc-Roussillon
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Les Foulards Rouges
Bodega Les Foulards Rouges
100% Cinsault
Rebsorten 100% Cinsault
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge 2024

Rotwein Jung Naturwein, wein und Vegan. 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Stil Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Nudeln, Pizzen, Scharfe Gerichte, Weichkäse, Reisgerichte, Würzige Gerichte, Risottos

Über Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge

Weinberge von 80 Jahren, Kohlensäuremaischung und Reifung in Edelstahltanks. Kann jemand mehr bieten? Mit Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge wird hoch gepokert.

Jean-François Nicq setzt alles auf diesen Naturwein, der im Piémont des Albères, im Süden Frankreichs an der natürlichen Grenze zu Spanien, hergestellt wird. Bis in diese Gegend des westlichen Languedoc, in den östlichen Pyrenäen, hat sich der französische Önologe mit einem viel persönlicheren Projekt niedergelassen. Nach mehr als zehn Jahren bei der Genossenschaft in Estezargues, in der Côte du Rhône, hat sich Nicq in dieser kleinen Ecke mit etwa 15 Hektar niedergelassen, wo er sich vorgenommen hat, das Beste herauszuholen, indem er das Terroir respektiert und Naturweine herstellt. All dies bedeutet, in seinen Flaschen die sandigen und granithaltigen Böden sowie das mediterrane Klima mit heißen Sommern, die durch den Einfluss des Meeres (weniger als 10 km entfernt) gekühlt werden, zum Ausdruck zu bringen.

Die Suche nach Frucht und Frische sind seine Markenzeichen. So wird von der Kultivierung bis zur Abfüllung Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge mit größter Sorgfalt behandelt. Die Ernte erfolgt von Hand, mit großer Vorsicht, in 13-Kilo-Kisten. Niemand möchte die Trauben verderben, - bei denen nur natürliche Düngemittel verwendet wurden und die von Hand bearbeitet wurden. Sobald sie in der Kellerei ankommen, wird Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge verarbeitet und in die Tanks gegeben, in denen die Kohlensäuremaischung stattfinden wird. Bei diesem Gärungsprozess, bei dem die Trauben ganz und unentrappt bleiben, zerdrücken die Trauben von oben die darunterliegenden, die dadurch aufplatzen und den Most freigeben, der zu gären beginnen wird. Dies dauert etwa fünfzehn Tage und wird von den autochthonen Hefen durchgeführt. Nach Abschluss wird Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge entnommen, gepresst und in Edelstahltanks aufbewahrt, wo es etwa ein halbes Jahr reifen wird.

In diesem Projekt zollt Jean-François Nicq Chris Marker und seinem Werk Le fond de l’air est rouge, dem Dokumentarfilm, der seinem Rotwein den Namen gibt, Tribut. So wie niemand dieses Kunstwerk verpassen sollte, sollte niemand diesen Wein verpassen. Ein Muss, das man einmal im Leben probiert haben sollte.

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