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Decántalo
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Naturwein
Mas Coutelou Blanc

Mas Coutelou Blanc

Eine Coupage, die Natürlichkeit ausstrahlt
Naturwein
Mas Coutelou Blanc
75 cl.
93 Decántalo
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Languedoc-Roussillon
Herstellungsgebiet Languedoc-Roussillon
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Mas Coutelou
Bodega Mas Coutelou
Garnacha Gris, Macabeo
Rebsorten Garnacha Gris, Macabeo
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Mas Coutelou Blanc 19/21

Weißwein Reifung in Beton Naturwein und wein. 10 meses en lagares antiguos.

Mas Coutelou Blanc 19/21 ist ein Weißwein, der aus dem Verschnitt der Jahrgänge 2019 und 2021 hervorgegangen ist und Aromen von weißen Früchten aufweist, begleitet von Kräuternoten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch, saftig und lebendig. Ein Wein mit einer wunderbaren Säure, einem absolut fruchtigen Mundgefühl und einem sehr ansprechenden mineralischen Abgang.

Stil Mas Coutelou Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Magerfisch, Reisgerichte

Über Mas Coutelou Blanc

Gastronomie und Wein sind eng miteinander verbunden und bilden eine harmonische Kombination, die im Laufe der Geschichte in verschiedenen Kulturen und Regionen der Welt geschätzt wurde. Beide Elemente ergänzen sich gegenseitig und bereichern die Aromen und kulinarischen Erlebnisse auf einzigartige Weise. So ist es nicht verwunderlich, dass sich viele kulinarische Experten der Welt des Weins zugewandt haben. Jeff Coutelou, Önologe und ehemaliger Hotelfachlehrer in Paris, ist ein gutes Beispiel für den schmalen Grat zwischen Essen und Wein. Nördlich von Béziers, im Languedoc-Roussillon (Frankreich) gelegen, möchte er die authentischen Aromen des Languedoc widerspiegeln. Mit minimalen Eingriffen sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei und ohne die Verwendung von externen Zusatzstoffen, die das Endergebnis verändern könnten, strahlen seine Weine Natürlichkeit aus.

Mit insgesamt 15 Hektar auf überwiegend tonhaltigen Kalkböden werden dort natürliche Weine wie dieser Mas Coutelou Blanc erzeugt. Eine Coupage aus Macabeo und Garnacha Gris aus zwei verschiedenen Jahrgängen von alten, ertragsarmen Rebstöcken, die von Oliven- und anderen Obstbäumen umgeben sind. Seit 1987 wird hier echte bäuerliche Landwirtschaft mit Bio-Zertifizierung betrieben (einer der Pioniere im Languedoc-Roussillon). Im Keller erfolgt die Spontangärung ausschließlich mit einheimischen Hefen und die anschließende 10-monatige Reifung in Betontanks.

Wenn man bedenkt, dass sowohl die Gastronomie als auch der Wein sensorische Erfahrungen sind, wird ihre Kombination zu einem höchst erfreulichen Genuss. In mit diesem Ziel vor Augen stellt Jeff den Mas Coutelou Blanc her, einen natürlichen, leicht zu trinkenden Weißwein, der zu fast allem passt.
 

Mas Coutelou Blanc 19/21 ist ein Weißwein, der aus dem Verschnitt der Jahrgänge 2019 und 2021 hervorgegangen ist und Aromen von weißen Früchten aufweist, begleitet von Kräuternoten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch, saftig und lebendig. Ein Wein mit einer wunderbaren Säure, einem absolut fruchtigen Mundgefühl und einem sehr ansprechenden mineralischen Abgang.

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