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Vegan

Matsu La Jefa

Der erste weiße Lagerwein von Matsu
Vegan
75 cl.
2021
Magnum
2021
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.00%
Herstellungsgebiet Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen D.O. Toro
Bodega Matsu
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Malvasía, Andere Weißweinsorten
Trinktemperatur 8.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Matsu La Jefa 2021

Weißwein Reifung in Holz Vegan. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.

Matsu La Jefa 2021 präsentiert sich als Weißwein, dessen Charakter durch seine Reife und Struktur geprägt ist. Olfaktorisch entfaltet er ein Spektrum intensiver Aromen, wobei reife Kernobstfrüchte wie Birne und Apfel hervorstechen, verwoben mit süßen Vanillenoten und einem subtilen Anishauch. Geschmacklich offenbart er sich mit einer cremigen Textur, die den Gaumen umhüllt und ein Gleichgewicht zwischen seinem Körper und der Frische bietet, was ihn langanhaltend und angenehm im Genuss macht.

Stil Matsu La Jefa
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Hülsenfrüchte, Gereifte Käsesorten, Risottos, Nudeln, Magerfisch

Über Matsu La Jefa

Die Familie Matsu wächst weiter. Nachdem wir die Jugend von El Pícaro, die Integrität von El Recio und die Reife von El Viejo kennengelernt haben, überrascht uns La Compañía de Vinos Vintae erneut, diesmal mit La Jefa, ihrem ersten weißen Lagerwein, der natürlich mit Nachdruck seine eigene Rolle in dieser großen Familie der D.O. Toro (Kastilien und León) einnimmt. Ein Projekt, das dank des technischen Direktors von Vintae, Raúl Acha, und des Generaldirektors des Unternehmens, Richi Arambarri , im Jahr 2005 ins Leben gerufen wurde, um alle Winzer zu ehren, die den Weinberg von Generation zu Generation mit Mühe und Hingabe bearbeitet haben, und bei dem natürlich die Frau des Weinbergs Toresano, das eigentliche Familienoberhaupt (la jefa), nicht fehlen durfte.        

La Jefa ist ein Weißwein, der hauptsächlich aus der kastilischen Rebsorte Malvasía aus über einhundert Jahre alten Weinbergen aus der Zeit vor der Reblausplage hergestellt wird, begleitet von einem kleinen Anteil anderer weißer Sorten, die zwischen 50 und 150 Jahre alt sind. Alte Rebstöcke mit geringer Produktion, gepflanzt auf kargen Sandböden mit einem hohen Anteil an Granitgestein, die nach der Weinbautradition der Region Toresano angebaut werden. Sobald die Trauben ihren optimalem Zustand erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und in Kisten und kleinen Anhängern transportiert. In der Weinkellerei werden die Trauben nach einer 4-stündigen Mazeration mit den Schalen schonend gepresst und statisch vorgeklärt. Danach fermentiert der erhaltene Most spontan mit einheimischen Hefen in neuen Holzfässern aus französischer Eiche mit 600 Liter Fassungsvermögen. Schließlich ruht der Wein 14 Monate lang in denselben Fässern auf seinem Trub. 

Mit La Jefa präsentiert uns Matsu das weibliche Gesicht einer Weinkellerei, die seit ihren Anfängen nicht aufgehört hat, zu faszinieren. Ein angenehmer Wein mit Charakter und gleichzeitig mit der nötigen Struktur, um lange Zeit sein Bestes zu geben. Niemand kann La Jefa widerstehen!

 

2021

Matsu La Jefa 2021 präsentiert sich als Weißwein, dessen Charakter durch seine Reife und Struktur geprägt ist. Olfaktorisch entfaltet er ein Spektrum intensiver Aromen, wobei reife Kernobstfrüchte wie Birne und Apfel hervorstechen, verwoben mit süßen Vanillenoten und einem subtilen Anishauch. Geschmacklich offenbart er sich mit einer cremigen Textur, die den Gaumen umhüllt und ein Gleichgewicht zwischen seinem Körper und der Frische bietet, was ihn langanhaltend und angenehm im Genuss macht.
2020 Matsu La Jefa 2020 ist ein sehr aromatischer Weißwein. In der Nase zeigen sich reife weiße Früchte, begleitet von Noten von Vanille und Anis, die von cremigen und blumigen Nuancen begleitet werden. Am Gaumen seidig und umhüllend, mit einer ausgewogenen Säure. Ein runder, anhaltender und sehr eleganter Weißwein.
2018

Matsu La Jefa 2018 ist ein cremiger Weißwein mit komplexen Aromen von reifem Kernobst, Vanillenoten und einem Hauch von Gebäck. Am Gaumen ist er umhüllend, glyzerisch und sehr angenehm. Ein sehr gut strukturierter Wein mit guter Säure, süßen Nuancen und einer feinen Textur, die sehr angenehm ist.

 
2020
92 Peñín
2019
88 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

28,00 € inkl. MwSt
Preis pro Liter: 37,33 €