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Decántalo
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Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Muster Erde

Muster Erde

Ein sehr exzentrischer Orange Wine
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Muster Erde
75 cl.
2021
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Steiermark
Herstellungsgebiet Steiermark
Weinland Österreich
Ursprungsbezeichnungen Weinland Österreich
Sepp & Maria Muster
Bodega Sepp & Maria Muster
80% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay
Rebsorten 80% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Muster Erde 2021

Orange wein Hautkontakt Biodynamisch, Naturwein, wein und Vegan.

Stil Muster Erde
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Geräuchertes, Scharfe Gerichte, Magerfisch

Über Muster Erde

Muster Erde ist ein ökologischer, biodynamischer und natürlicher Orange Wine von Sepp & Maria Muster, hergestellt aus den Sorten Chardonnay und Sauvignon Blanc im Weinland Österreich in der Steiermark (Österreich).

Maria und Sepp Muster sind wahre Pioniere der natürlichen Weinbereitung in Österreich. Das Ehepaar startete das Projekt im Jahr 2000, als es das Familienweingut in der Steiermark übernahm. Ein 10 Hektar großes Anwesen, auf das noch nie zuvor Herbizide oder Pestizide angewendet wurde und das sie leicht zu biodynamischem Anbau umwandeln konnten. Unter dem Motto „Die Erde, der Himmel und dazwischen Wein“ stellen sie Weine her, die die Harmonie zwischen Boden, Pflanzen und Tieren bewahren.

Muster Erde stammt aus 25 Jahre alten Weinbergen, die auf Kalkstein- und Tonböden gepflanzt sind, die in der Region als „Opok“ bekannt sind. Es handelt sich um Rebstöcke, die sich an steilen Hügeln befinden, die mit natürlichen Kompostierungstechniken und biodynamischen Präparaten biologisch angebaut werden, wobei stets dem astronomischen Kalender gefolgt wird.

Sobald die Trauben manuell gelesen wurden, wird die Hälfte der Trauben im Keller entrappt und die Weinbereitung des Muster Erde beginnt mit einheimischen Hefen in Holzfässern von 600 Liter. Dort verbleibt er etwa 9 Monate mit den Schalen und wird dann in ovale Holztanks überführt, in denen er 20 Monate verbleibt. Die Abfüllung erfolgt ohne Zusatz von Sulfiten, Klärung oder Filtration.

Muster Erde ist ein Wein voller Komplexität. In einer speziellen Tonflasche abgefüllt, um alle Eigenschaften des Weins zu erhalten, präsentiert er sich als exzentrischer Orange Wine.

2017 Muster Erde 2017 ist ein Orange Wine mit einer schönen Bernsteinfarbe und Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und salzigen Noten. Der Gaumen zeigt reife Früchte mit ausgeprägten Tanninen, einer lebendigen Säure und einem sehr mineralischen Abgang.

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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Preis pro Liter: 71,40 €

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