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Decántalo
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Naturwein
Patrick Bouju M

Patrick Bouju M

Der Reiz der minimalen Intervention
Naturwein
Patrick Bouju M
75 cl.
2022
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Auvergne
Herstellungsgebiet Auvergne
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Patrick Bouju
Bodega Patrick Bouju
Pet-Nat, Wein
100% Melon de Bourgogne
Rebsorten 100% Melon de Bourgogne
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Patrick Bouju M 2022

Weißwein Reifung in Glasfaser Naturwein. 24 meses en depósito de fibra de vidrio.

Patrick Bouju M ist ein Weißwein, der in der Nase grüner Apfel und Litschi mit einem mineralischen Hintergrund und einem subtilen salzigen Hauch kombiniert, der Spannung und Frische verleiht. Am Gaumen ist er agil und lebhaft, mit einer weichen Textur und einem fließenden Verlauf, in dem cremige Nuancen und ein leichter, gut integrierter Vanille-Echo erscheinen. Sein Charakter entfaltet sich gelassen und hinterlässt einen klaren und anhaltenden Eindruck. Ein Weißwein, der zum genussvollen Verweilen einlädt, bei dem alles auf natürliche Weise und ohne künstliche Effekte harmoniert.

Über Patrick Bouju M

Manchmal bedarf es nicht mehr als eines einzigen Buchstabens, um Neugier zu wecken. Auf dem Etikett von Patrick Bouju erscheint dieses „M“ als einfache, fast geheime Geste, als ob es einlädt, sich zu nähern, ohne zu viel zu verraten. Keine lauten Versprechungen oder langen Reden: nur ein Hinweis auf etwas Lebendiges, Ehrliches, das in Ruhe entdeckt werden möchte; der Magnetismus der minimalen Intervention.
 
Dahinter steht Patrick Bouju in Auvernia (Frankreich), ein Name, der sich fließend in der Welt des naturbelassenen Weins bewegt. Von dort aus arbeitet er zwischen den Weinbergen der Loire, stets mit Produzenten, die ein gleiches Verständnis für die Erde teilen: ohne künstliche Eingriffe, mit Respekt und Zuhören. Patrick Bouju M entsteht aus alten Reben des Melon de Bourgogne (auch bekannt als Muscadet), die auf Ton- und Kalksteinböden wachsen, wo die Landschaft eher den Rhythmus vorgibt als jegliche Intervention.
 
Im Weinkeller folgt alles einer einfachen Logik. Die Trauben werden sanft gepresst, um ihre Frische zu bewahren, und die Gärung verläuft von selbst, geleitet von dem, was bereits in der Schale der Frucht vorhanden ist. Der Wein ruht auf seiner Hefe, gewinnt mit der Zeit an Textur und Präsenz, bis er etwas runder, breiter wird, ohne seinen ursprünglichen Puls zu verlieren.
 
Patrick Bouju M ist ein lebendiger, direkter Weißwein, ohne Verkleidung. Einer von denen, die ohne vorherigen Plan an einem Tisch funktionieren, mit etwas Einfachem zu essen und einem Gespräch, das sich unbemerkt in die Länge zieht. Er sucht nicht zu beeindrucken: Er ist einfach da, ehrlich, bereit, den Moment so zu begleiten, wie er kommt, und uns mit der Authentizität eines naturbelassenen Weins in seiner höchsten Ausdrucksform anzustecken.
 
2022

Patrick Bouju M ist ein Weißwein, der in der Nase grüner Apfel und Litschi mit einem mineralischen Hintergrund und einem subtilen salzigen Hauch kombiniert, der Spannung und Frische verleiht. Am Gaumen ist er agil und lebhaft, mit einer weichen Textur und einem fließenden Verlauf, in dem cremige Nuancen und ein leichter, gut integrierter Vanille-Echo erscheinen. Sein Charakter entfaltet sich gelassen und hinterlässt einen klaren und anhaltenden Eindruck. Ein Weißwein, der zum genussvollen Verweilen einlädt, bei dem alles auf natürliche Weise und ohne künstliche Effekte harmoniert.

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