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Biodynamisch
Pierre Morey Bourgogne Chardonnay

Pierre Morey Bourgogne Chardonnay

Ein erstklassiger weißer Burgunder
Biodynamisch
Pierre Morey Bourgogne Chardonnay
75 cl.
2023
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  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 5,95 € mit DPD, oder 5,90 € mit Mondial Relay.
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Bourgogne
Ursprungsbezeichnungen AOC Bourgogne
Pierre Morey
Bodega Pierre Morey
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pierre Morey Bourgogne Chardonnay 2023

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und wein. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Pierre Morey Bourgogne Chardonnay
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Weichkäse, Magerfisch

Über Pierre Morey Bourgogne Chardonnay

Pierre Morey Bourgogne Chardonnay ist ein ökologischer Weißwein Barrique, hergestellt von Pierre Morey aus der Sorte Chardonnay in der AOC Bourgogne im Burgund (Frankreich). 
 
Pierre Morey gehört zur neuen Generation eines Familienweinguts im Burgund, das seit dem 16. Jahrhundert in der prestigeträchtigen Region Chassagne-Montrachet und seit 1793 in Meursault Wein herstellt. Er war von 1988 bis 2008 Önologe in der Domaine Leflaive und besitzt heute 11 Hektar Weinberge, deren Terroirs in jedem seiner Weine beeindruckende Reinheit, Mineralität und Langlebigkeit aufzeigen. 
 
Pierre Morey Bourgogne Chardonnay stammt aus Weinbergen in Meursault. Eine Fläche von 1,76 ha, deren über 30 Jahre alte Reben in relativ tiefgründigen Ton- und Kreideböden gepflanzt sind. Es wird ökologische Landwirtschaft ohne die Verwendung chemischer Produkte und unter Anwendung biodynamischer Verfahren betrieben. 
 
Sobald die Trauben des Pierre Morey Bourgogne Chardonnay von Hand gelesen wurden, durchlaufen sie eine pneumatische Pressung und der Most ruht 12 bis 24 Stunden in einem Edelstahltank. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern mit einheimischen Hefen. Dann wird der Prozess der Batonnage gestartet und eine Reifephase beginnt, die zwischen 16 und 20 Monate dauert.
 
Pierre Morey Bourgogne Chardonnay stammt von einem der bedeutendsten Weißweinproduzenten und ist ein erstklassiger Chardonnay. Ein cremiger Burgund Superior, gut strukturiert und sehr mineralisch.
 
2018 Pierre Morey Bourgogne Chardonnay 2018 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von gelben Früchten, Kräuternoten und einem Hauch Geröstetem und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er frisch, elegant und sehr ausgewogen. Ein breiter und runder Wein mit einem salzigen und mineralischen Abgang.
2022
88+ Parker

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