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Decántalo
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Naturwein
Raúl Moreno La Pretensión

Raúl Moreno La Pretensión

Ein Moscatel unter Florhefe in Cognac-Fässern gereift
Naturwein
Raúl Moreno La Pretensión
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
Raúl Moreno
Bodega Raúl Moreno
Pet-Nat, Wein
100% Moscatel
Rebsorten 100% Moscatel
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Raúl Moreno La Pretensión 2024

Weißwein Unter einer Florhefe-Schicht gereift Naturwein und wein. 9 Monate unter einer Florhefe-Schicht gereift.

Stil Raúl Moreno La Pretensión
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Fettfisch, Würzige Gerichte, Blauschimmelkäse, Gemüse, Scharfe Gerichte, Weichkäse, Aperitif, Magerfisch, Sushi

Über Raúl Moreno La Pretensión

Moscatel-Traube, El Puerto de Santa María, Cognac-Fässer und Reifung unter Florhefe. Eine durchaus originelle Kombination, nicht wahr? Dieses Konzept wurde — wie könnte es anders sein — von dem charismatischen Raúl Moreno erdacht. Sein Name: Raúl Moreno La Pretensión. Eine wahre Absichtserklärung. 
 
Laut dem Wörterbuch der Real Academia Española (RAE) ist die pretensión ein ehrgeiziges oder übertriebenes Streben. Und wir können Ihnen bereits versichern, dass bei diesem Weißwein aus Moscatel de Alejandría nichts unverhältnismäßig oder übertrieben ist, sondern ganz im Gegenteil. Jeder Schritt und jedes Element in der Herstellung von Raúl Moreno La Pretensión ist genau bemessen. Der Pago de Balbaína in El Puerto de Santa María ist der Ort, an dem die Ursprünge dieses trockenen und mineralischen Weißweins zu suchen sind, mit einer ausgeprägten Salzigkeit, die von den weißen Albariza-Böden herrührt, die in dieser Region vorherrschen. Dank dieser Böden, die wie ein Schwamm wirken, können die Reben die langen und trockenen Sommer überstehen, in denen die Ernte in der Regel Ende August vorgezogen wird. Diese Angst vor Überreife, die auch durch die Sonnenstrahlen verursacht wird, die nach der Reflexion auf diesen weißen Böden auf die Trauben zurückprallen, führt dazu, dass die Weinbereitung sehr früh beginnt, insbesondere wenn man bedenkt, dass Raúl Moreno alles biologisch anbaut. 
 
Raúl Moreno La Pretensión wird manuell in mehreren Durchgängen geerntet und in die Kellerei gebracht, wo die Trauben gemahlen und einige Tage mit den Schalen mazeriert werden. Dieser Prozess zielt darauf ab, die sortentypischen Aromen der Trauben zu verstärken. Angesichts der großen Intensität, die der Moscatel in der Nase hat... Stellen Sie sich das Spektakel vor! Nach dieser Zeit fermentiert Raúl Moreno La Pretensión mit einheimischen Hefen, einem Teil der Schalen und den Stielen, während sanfte Extraktionen mit Pigeages durchgeführt werden. Schließlich wird Raúl Moreno La Pretensión gepresst und in alte 350-Liter-Cognac-Fässer umgefüllt. Ein Teil wird unter Florhefe reifen; der andere wird eine reduktive Reifung erfahren, wobei die Verluste jede Woche aufgefüllt werden. Kein Battonage und keine Filtration. Raúl Moreno La Pretensión wird direkt abgefüllt.
 
Nach einem halben Leben als Önologe und Sommelier auf der ganzen Welt kehrt Raúl Moreno mit klaren Vorstellungen nach Hause zurück: Niemanden mit seinen Weinen gleichgültig zu lassen. Und mit Raúl Moreno La Pretensión hat er dies in hohem Maße erreicht.
2023

Raúl Moreno La Pretensión 2023 bietet ein lebendiges und erfrischendes Erlebnis mit seinem jungen und leichten Profil. In der Nase besticht er durch ausgeprägte Zitrusfruchtnoten, die an frische Aromen von Zitrone und Grapefruit erinnern, ergänzt durch die subtile Süße von Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen verbindet sich die Mineralität perfekt mit diesen Früchten und schafft eine unwiderstehliche Frische und ein verführerisches Gefühl von Geschmeidigkeit. Dieser Jahrgang, unter Flor-Hefe gereift, hat seinen einzigartigen Charakter und seine Lebendigkeit verstärkt, was ihn zu einer idealen Wahl für diejenigen macht, die einen Wein mit einer ausgewogenen Kombination aus Frische und Fruchtreichtum suchen. Perfekt, um einen besonderen Moment zu genießen oder einfach einen Hauch von flüssiger Jugend zu kosten.
2022

Raúl Moreno La Pretensión 2022 offenbart in der Nase eine ausgeprägte Frische von Orangenblüten und Orangenschalen, ergänzt durch kräuterige Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich leicht bis mittelkräftig, mit intensiven Aromen von Pfirsich und Aprikose, die eine angenehme Textur bieten. Sein Abgang ist trocken, mit einer leichten Bitterkeit im Nachgeschmack. Dieser Wein, hergestellt aus Moscatel de Alejandría-Trauben und gereift in alten Cognac-Fässern, besticht durch seine Salzigkeit und einen mineralischen Charakter, der ihn einzigartig macht.
2023
92 Parker
2022
92 Parker
91 Peñín

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