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Decántalo
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Naturwein
Raúl Moreno La Retahila

Raúl Moreno La Retahila

Ein Orange Wine unter Florhefeschicht, der Ihnen nicht mehr aus dem Kopf gehen wird.
Naturwein
Raúl Moreno La Retahila
75 cl.
2023
92 Parker
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
Raúl Moreno
Bodega Raúl Moreno
Pet-Nat, Wein
100% Uva Perruna
Rebsorten 100% Uva Perruna
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Raúl Moreno La Retahila 2023

Orange wein Hautkontakt Naturwein und wein. 10 meses en barrica und 10 mes en depósitos de cemento.

Stil Raúl Moreno La Retahila
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Geräuchertes, Weichkäse, Blauschimmelkäse, Magerfisch, Gemüse, Nudeln, Aperitif, Salate, Wurstwaren, Sushi, Pizzen, Fettfisch, Scharfe Gerichte, Würzige Gerichte, Meeresfrüchte

Über Raúl Moreno La Retahila

Vor mehreren Jahrhunderten, noch vor dem Auftreten der Reblaus, war die Traubensorte perruna eine der am häufigsten angebauten Sorten im Marco de Jerez, im Süden Spaniens. Heutzutage wird sie viel weniger angebaut, doch mit etwas Glück kann man noch einige jahrhundertealte Weinberge finden, die bestehen geblieben sind, wie der in Trebujena (im Nordwesten der Provinz Cádiz), wo Raúl Moreno hingegangen ist, um Raúl Moreno La Retahila zu produzieren, einen der wenigen Weine de Pasto, die aus dieser Sorte hergestellt werden.
 
Die Albariza de Barajuelas wird das Fundament sein, auf dem sich Raúl Moreno La Retahila dreht. Traditionell wurde dieser Boden als der reinste unter den Albarizas angesehen, da er durch seine schichtartige Struktur eine große Ausdehnung der Wurzeln der Pflanze ermöglicht, was nicht nur eine bessere Widerstandsfähigkeit gegen klimatische Bedingungen (insbesondere die Sommerdürre) gewährleistet, sondern auch einen großen Charakter verleiht, der es ermöglicht, hervorragende Weine für die Lagerung zu erzielen. Obwohl in dieser Gegend die Ernte normalerweise Anfang August stattfindet, wird die perruna (immer bekannt für ihre ausgeprägte Säure) erst im September von Hand geerntet. Und wenn das Terroir von Raúl Moreno La Retahila schon beeindruckend ist, warten Sie, bis wir Ihnen erzählen, wie es hergestellt wird.
 
Ganze Trauben ohne Entrappen, Fußpressung und drei Wochen präfermentative Mazeration (mit manuellem Pigeage von fünf Minuten zweimal täglich) sind weitere Details, die diesen Wein so besonders machen. Raúl Moreno La Retahila gärt mit einheimischen Hefen, wird gepresst und ruht in alten Kastanienfässern (die Amontillado enthalten hatten) und Zementtanks, wo der berühmte Flor entsteht.
 
In den Weinen von Raúl Moreno ist der Name nie ein Zufall. Alle sind ein getreues Abbild des Charakters der Flüssigkeit, die jede Flasche geheimnisvoll birgt. Und mit Raúl Moreno La Retahila gelingt dem sevillanischen Önologen erneut ein Volltreffer. Seien Sie sicher, dass Sie Raúl Moreno La Retahila nicht mehr aus dem Kopf bekommen, nachdem Sie ihn probiert haben.
2022
Raúl Moreno La Retahila 2022 ist ein leichter und subtil aromatischer Orange Wine. In der Nase besticht er durch seine Noten von Orangenschale, Nektarinen und Aprikosen, die sich mit Nuancen von Mandeln, Honig und exotischen Gewürzen verweben. Am Gaumen zeigt er eine sehr konzentrierte, geschmackvolle und salzige Intensität, mit einer Textur, die an schwebenden Sand erinnert. Seine Komplexität und sein klar definiertes Profil machen ihn interessant und erfrischend, wobei er eine große Persönlichkeit zeigt, die ihn von jedem anderen Weißwein im Süden Spaniens unterscheidet.
 
2023
92 Parker

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