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Rietsch Tout Rouge

Rietsch Tout Rouge

Ein köstlicher und lang anhaltender Durstlöscher
Vegan
Naturwein
Rietsch Tout Rouge
1 Liter
2025
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Elsass
Herstellungsgebiet Elsass
AOC Alsace
Ursprungsbezeichnungen AOC Alsace
Domaine Rietsch
Bodega Domaine Rietsch
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
14.0
Trinktemperatur 14.0
1 Liter
Menge 1 Liter

Feststellung aus der Weinprobe Rietsch Tout Rouge 2025

Rotwein Reifung in Holz Naturwein, wein und Vegan. 6 Monate in Foudres.

Stil Rietsch Tout Rouge
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über Rietsch Tout Rouge

Kultur, verstanden als die Weitergabe von Informationen durch Lernen, entwickelte sich im Laufe der Menschheitsgeschichte. Im Fall der Familie Rietsch handelt es sich um eine seit sieben Generationen in der Landwirtschaft tätige Familie in Mittelbergheim, einem kleinen Dorf am Fuße der Vogesen (Elsass), die auf ein gewaltiges Weinerbe zurück blicken kann. Ein großer Schatz an Erfahrungen, der Anfang der 1970er Jahre seinen Höhepunkt erreichte, als Pierre und Doris Rietsch das Weingut gründeten, das ihren Namen trägt. Ausgehend von den kulturellen Überlieferung bieten sie natürliche, handwerklich hergestellte Weine an, die die Geschichte respektieren, wobei sie gleichzeitig täglich innovativ sind.

Zu den Weinen, die in jedem Jahrgang hergestellt werden, gehört der Rietsch Tout Rouge, ein Rotwein aus Pinot Noir, der aus jungen Rebstöcken auf Ton-Kalk-Böden mit Kalkzusatz gewonnen wird. Seit 2008 wird zertifizierter ökologischer Landbau betrieben. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen. In der Weinkellerei gären die ganze Rispen von alleine in einem Tank mit einer 22-tägigen „halb-kohlensäurehaltigen“ Mazeration mit einheimischen Hefen. Anschließend wird der Wein sechs Monate lang in Fudern gelagert und schließlich in Ein-Liter-Flaschen abgefüllt, leicht gefiltert und mit einer minimalen Schwefeldosis versehen.
 
Wenn man bedenkt, dass Jean-Pierre einer der ersten Winzer im Elsass war, der es wagte, mit der Mazeration zu experimentieren, ist der Rietsch Tout Rouge eine gute Gelegenheit, einen Wein zu genießen, der dem Gebiet und der kulturellen Überlieferung des Ortes verpflichtet ist. Ein Wein in der Ein-Liter-Flasche, der den Durst und die Neugierde stillt.

2022

Rietsch Tout Rouge 2022 ist ein saftiger Rotwein mit leichtem Körper, aber mit einer großartigen Konzentration von frischen und kandierten Kirscharomen mit einem erdigen Hauch. Die ausgezeichnete Säure gleicht alles perfekt aus.
2020

Rietsch Tout Rouge 2020 ist ein fließender Rotwein, der sofortiges Trinkvergnügen bietet, mit Aromen von roten Früchten, Veilchennuancen und würzigen Akzenten. Am Gaumen ist er angenehm, frisch und leicht. Ein Wein mit deutlichen Tanninen, gut eingebundener Säure und anhaltender Länge bis zum Abgang.

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