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Naturwein
Salta Muros Tinto

Salta Muros Tinto

Ausgewogenheit zwischen Frische und rustikalem Charakter
Naturwein
Salta Muros Tinto
75 cl.
2021
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Beiras
Herstellungsgebiet Beiras
Salta Muros
Bodega Salta Muros
Bastardo, Andere Weißweinsorten, Andere Rotweinsorten, Rufete
Rebsorten Bastardo, Andere Weißweinsorten, Andere Rotweinsorten, Rufete
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Salta Muros Tinto 2021

Rotwein Reifung in Holz Naturwein. 10 meses en barrica.

Salta Muros Tinto 2021 verströmt vom ersten Schluck an Authentizität. In der Nase entfaltet sich eine lebhafte Mischung aus Aromen von frischen Kirschen und Himbeeren, begleitet von einem subtilen Kräuterton, der an Noten eines Frühlingswaldes erinnert. Beim Probieren überrascht seine seidige und frische Textur angenehm, und gut ausbalancierte Fruchtaromen verbinden sich mit subtilen Tanninen, die eine angenehme Struktur hinzufügen. Er besticht durch seine Energie und Feinheit und bewahrt einen einzigartigen Charakter. Dieser Jahrgang war besonders gut und begünstigt einen klaren und unverfälschten Ausdruck der Frucht. Ein Wein, der durch seine Vitalität und den bleibenden Eindruck, den er hinterlässt, beeindruckt.

Stil Salta Muros Tinto
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Salta Muros Tinto

Passvinho ist keine herkömmliche Weinmesse, kein Schaufenster großer Namen mit feierlichen Reden und erhobenen Gläsern, als ob alles bereits geschrieben wäre. Es ist etwas anderes. Näher, menschlicher, realer. Ein Treffen unabhängiger kleiner Produzenten, die eine einfache, aber kraftvolle Idee teilen: die Erde pflegen, den Wein mit den Händen bearbeiten und gemeinsam wachsen, ohne dabei die Seele zu verlieren.

Unter ihnen sind Catarina Bento und David Prata von Salta Muros. Sie stammen nicht aus traditionellen Weinfamilien oder aus Familien mit Geschichte in der Branche. Sie kamen zu den Weinbergen eines Familienbesitzes in Miuzela, in Beiras (Portugal), einem kleinen Dorf auf 800 Metern Höhe, am Fluss Côa, und begannen dort, ihren eigenen Weg zu gehen.

Der Ort macht es nicht leicht, und das ist auch nicht beabsichtigt. Alte Reben, Mischungen von Sorten, die selbst die Nachbarn nicht immer identifizieren können, kleine Parzellen zwischen Steinmauern, Wäldern und Weiden. Eine fragmentierte, fast wilde Landschaft, aber voller Erinnerung.

In dieser Region der Beira Alta sind die Böden granitisch und sandig, und die Reben sind oft über 50 Jahre alt. All dies, verbunden mit einer großen thermischen Amplitude und einem langsamen Austrieb, führt zu leichten, frischen, fast ätherischen Weinen, die sich leicht trinken lassen, aber nie ohne Charakter sind.

Salta Muros Tinto fasst ihre Philosophie sehr gut zusammen. Er entsteht aus diesen alten Parzellen in Miuzela, mit traditionellen Mischungen lokaler roter Sorten wie rufete und bastardo, von Hand geerntet und mit minimalem Eingriff im Weinkeller bearbeitet.

Die Vinifikation ist im Konzept einfach, aber sehr präzise in der Sensibilität: spontane Gärung mit einheimischen Hefen, sanfte Mazerationen, um Überextraktionen zu vermeiden, und eine Reifung von etwa 10 Monaten im Fass, ohne die Frucht oder den Ursprung zu überdecken.

Agil, fließend und mit einer sehr ausgeprägten Identität, spiegelt Salta Muros Tinto perfekt wider, was Passvinho hervorheben möchte: kleine Projekte, die mit Ehrlichkeit arbeiten, auf die Erde hören und sie den Rhythmus vorgeben lassen.





 

2021

Salta Muros Tinto 2021 verströmt vom ersten Schluck an Authentizität. In der Nase entfaltet sich eine lebhafte Mischung aus Aromen von frischen Kirschen und Himbeeren, begleitet von einem subtilen Kräuterton, der an Noten eines Frühlingswaldes erinnert. Beim Probieren überrascht seine seidige und frische Textur angenehm, und gut ausbalancierte Fruchtaromen verbinden sich mit subtilen Tanninen, die eine angenehme Struktur hinzufügen. Er besticht durch seine Energie und Feinheit und bewahrt einen einzigartigen Charakter. Dieser Jahrgang war besonders gut und begünstigt einen klaren und unverfälschten Ausdruck der Frucht. Ein Wein, der durch seine Vitalität und den bleibenden Eindruck, den er hinterlässt, beeindruckt.

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