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Naturwein
SantYuste Paraje El Carrascal

SantYuste Paraje El Carrascal

Die Wiederentdeckung der Verdejo
Vegan
Naturwein
SantYuste Paraje El Carrascal
75 cl.
2023
  • Wir liefern es nach Deutschland mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 5,95 € mit DPD, oder 5,90 € mit Mondial Relay.
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
Esmeralda García - Santyuste
Bodega Esmeralda García - Santyuste
100% Verdejo
Rebsorten 100% Verdejo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe SantYuste Paraje El Carrascal 2023

Weißwein Reifung in Lehm Naturwein, Respektvolle Landwirtschaft und Vegan.

Stil SantYuste Paraje El Carrascal
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gemüse, Magerfisch, Reisgerichte

Über SantYuste Paraje El Carrascal

SantYuste Paraje El Carrascal ist ein natürlicher Weißwein, hergestellt in Tonkrügen, aus der Sorte Verdejo von Esmeralda García in Segovia (Kastilien und León).

Esmeralda García kommt aus Segovia und kennt die Terroirs ihrer Familie in der Ortschaft Santiuste de San Juan wie kein anderer. Eine Leidenschaft, die sie nach der Ausbildung und der Arbeit in verschiedenen Weingütern mit Eifer wiederentdeckte und nun ihre eigenen Ausarbeitungen kreiert. Verdejo-Reben aus der Zeit vor der Reblaus, die mit minimalem Eingriff vinifiziert werden, um den authentischsten Ausdruck dieser Sorte zu erzielen.

SantYuste Paraje El Carrascal ist ein Wein, der aus Weinbergen auf einem sonnigen Hochplateau auf einer Höhe von 840 Metern über dem Meeresspiegel stammt. Es sind alte Reben, die in lehmig-sandigem Kalksteinboden mit einem hohen Gehalt an Kieselsteinen gepflanzt sind. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, wobei der Einsatz von Pestiziden und synthetischen Chemikalien vermieden wird und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell.

Im Weinkeller werden die Trauben des SantYuste Paraje El Carrascal direkt gepresst und ohne Vorklärung beginnt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Tonkrügen. Dort verbleibt der Wein 6 Monate auf seiner Hefe. Schließlich wird der Wein ohne Filtration und Stabilisierung abgefüllt.

Respekt, Wissen und Leidenschaft bringen als Ergebnis SantYuste Paraje El Carrascal hervor. Ein Weißwein, der die Essenz einer unvergleichlichen Weinregion konzentriert und auf angenehme Weise neue Wege der alten Sorte Verdejo aufzeigt.

2019 SantYuste Paraje El Carrascal 2019 ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der sich durch Aromen von kandierter gelber Frucht, Anklängen an feuchte Erde, aromatischen Kräutern und ansprechenden Gewürznoten auszeichnet. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend, süßlich und tiefgründig. Ein Wein, bei dem Frische und Schmelz in perfekter Harmonie stehen. Das Finale ist lang anhaltend und ausgesprochen salzig.

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