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Biodynamisch

Sierra Cantabria El Bosque

Maximaler Ausdruck einer kleinen Finca
Biodynamisch
75 cl.
2022
95 Decántalo
94 Atkin
redeemErhalte 2,32 € auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
Einzelheiten
Alkoholgehalt 14.50%
Herstellungsgebiet La Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Tempranillo
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Sierra Cantabria El Bosque 2022

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

El Bosque 2022 ist ein konzentrierter Rotwein mit präsenten Aromen von dunklen Früchten, mineralischen Noten und Erinnerungen an aromatische Kräuter wie Lavendel und Thymian. Im Mund ist er subtil, komplex und sehr elegant. Ein mittelkräftiger Wein mit einem schmackhaften Charakter, seidigen Tanninen und einem langen, frischen Abgang.

Passt zu
Helles Fleisch, Rotes Fleisch, Wild

Über Sierra Cantabria El Bosque

Sierra Cantabria El Bosque ist ein wunderbarer Rotwein, der von der Bodega Viñedos Sierra Cantabria in der DO La Rioja hergestellt wird.

Viñedos Sierra Cantabria ist eine kleine Kellerei, die zur Bodega Sierra Cantabria gehört, die auch andere Weingüter in La Rioja wie Señorío de San Vicente oder Dominio de Eguren und das bekannte Teso la Monja in der D.O. Toro besitzt.

Sierra Cantabria El Bosque ist ein sortenreiner Wein aus der Rebsorte Tempranillo. Die Trauben stammen von der Finca El Bosque, einem kleinen 1,5 Hektar großen Weinberg mit über 40 Jahre alten Reben auf ton-kalkhaltigem Boden mit Kies und Rollkies an der Oberfläche.

Der Weinberg liegt im Schutz der Sierra Cantabria und profitiert von einer Mischung aus atlantischem und mediterranem Klima mit nicht allzu kalten Wintern und milden Sommern sowie großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was ideale Bedingungen für eine perfekte Reifung der Trauben schafft.

Sierra Cantabria El Bosque betreibt eine vollständig umweltfreundliche Landwirtschaft. Es werden keine chemischen Düngemittel verwendet, sondern ausschließlich alle zwei Jahre organische Düngemittel. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden in kleinen Kisten zur Bodega transportiert, um sie in perfektem Zustand zu halten. Es erfolgt eine doppelte Selektion der Trauben. Eine erste Selektion der Trauben im Weinberg und eine zweite Selektion bei der Ankunft in der Bodega auf einem Sortierband, wo nur die besten Beeren ausgewählt werden. Sierra Cantabria El Bosque wird auf traditionelle Weise hergestellt. Die Herstellung beginnt mit einer kalten Vorfermentationsmazeration bei einer Temperatur von 8 °C, die 3 Tage dauert.

Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur von 28 °C, mit zweimal täglichem Unterstoßen der Trauben während der ersten 8 Tage der Gärung und einmal täglichem Unterstoßen während der restlichen 5 Tage.

Die Reifung von Sierra Cantabria El Bosque erfolgt über 18 Monate in neuen Bordeaux-Fässern aus französischer und mitteleuropäischer Eiche, wobei alle 4 Monate umgefüllt wird. Ein großartiger Wein, komplex und sehr ausdrucksstark mit einer langen Lebensdauer vor sich.

2023

Sierra Cantabria El Bosque 2023 ist ein mittelkräftiger Rotwein mit konzentriertem Charakter. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von subtilen Vanille- und Gewürznoten, die aus der Fassreifung stammen. Am Gaumen ist er weich und rund, mit gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der zum Weitergenießen einlädt. Ideal für diejenigen, die einen robusten und ausgewogenen Rotwein suchen.

2022

El Bosque 2022 ist ein konzentrierter Rotwein mit präsenten Aromen von dunklen Früchten, mineralischen Noten und Erinnerungen an aromatische Kräuter wie Lavendel und Thymian. Im Mund ist er subtil, komplex und sehr elegant. Ein mittelkräftiger Wein mit einem schmackhaften Charakter, seidigen Tanninen und einem langen, frischen Abgang.

2017 Der Herbst und der Winter der neuen Ernte begannen mit geringeren Niederschlägen und etwas höheren Temperaturen. Mit den merkwürdig hohen Temperaturen, die sich im März ereigneten, war die Knospung deutlich fortgeschritten. Infolge des Frostes vom 28. April erlitten die fortgeschrittensten Knospen einen erheblichen Verlust. Nach dem Vorfall verlief der vegetative Zyklus normal dabei stachen besonders die beide verschiedenen Blütenstände hervor, die aufgrund des Frostes auftraten. Der Sommer ging mit hohen Temperaturen und wenig Regen weiter. Erst im September glichen sich die phenolischen Werte aus. Das etwas längere Warten auf die Ernte half ihnen, eine ausgewogene Traube ohne pflanzliche Zusätze zu erhalten.
2011 Am Gaumen präsentiert sich eine sehr gute Struktur. Mit gut verarbeiteten Tanninen des Ausbaus. Samtig. Viel Kraft und ein grossartiges Gleichgewicht. Langanhaltend mit fruchtigem Abgang der mineralische und würzige Noten hinterlässt.

Intensive kirschrote Farbe mit granatfarbenen Tönen.

Reich an Nuancen in der Nase. Mineralischer Unterton mit Graphit der Kieserde auf der Lage. Frucht, aromatische Kräuter, balsamische Noten.
2010 Die Verkostungsnotiz wird derzeit übersetzt. Bitte besuchen Sie in der Zwischenzeit unsere spanische Seite.

2009 Die Verkostungsnotiz wird derzeit übersetzt. Bitte besuchen Sie in der Zwischenzeit unsere spanische Seite.

2008 Die Verkostungsnotiz wird derzeit übersetzt. Bitte besuchen Sie in der Zwischenzeit unsere spanische Seite.

2006 Ein sehr eleganter und geschmackvoller Wein der den Mund ausfüllt. Kräftige Frucht und sehr sauber Tannine mit einem Unterton der an Vanille erinnert. Es wiederholen sich die Aromen der Nase. Langanhaltender Abgang.

Sehr intensive kirschrote Farbe mit ausgeprägten Schlieren.

Unermesslich und sehr komplex. Intensive Aromen nach roter und schwarzer Frucht, balsamische und würzige Noten mit floralen und mineralischen Nuancen.
2021
96 Parker
2019
97 Parker
95 Suckling
2017
97 Peñín
93 Suckling
2016
96 Parker
2015
95 Parker
96 Peñín
2014
94 Parker
96 Peñín
2013
95 Parker
95 Peñín
2012
94 Parker
96 Peñín
2011
94 Parker
97 Peñín
2010
95 Parker
97 Peñín
2009
93 Parker
95 Peñín
94 Winespectator
2008
97 Parker
91 Winespectator
2006
94 Parker
96 Peñín
95 Winespectator
2004
96 Peñín

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

115,80 € inkl. MwSt
Preis pro Liter: 154,40 €