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Decántalo
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Tenuta Casenuove Chianti Classico

Tenuta Casenuove Chianti Classico

Auf den Spuren vinikulärer Exzellenz
Tenuta Casenuove Chianti Classico
75 cl.
2021
91 Parker
91 Suckling
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Toskana
Herstellungsgebiet Toskana
DOCG Chianti Classico
Ursprungsbezeichnungen DOCG Chianti Classico
Tenuta Casenuove
Bodega Tenuta Casenuove
Enthält Sulfite
80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Rebsorten 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Tenuta Casenuove Chianti Classico 2021

Rotwein Reifung in Beton wein. 12 meses en depósitos de cemento y barricas.

Stil Tenuta Casenuove Chianti Classico
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über Tenuta Casenuove Chianti Classico

Es gibt Orte, die verführen, und wenn jemand davon erzählen kann, dann ist es Philippe Austruy, ein herausragender französischer Unternehmer, der wie kein anderer das Potenzial für herausragende Weine erschnüffeln kann. Dies hat er im Laufe seiner Karriere unter Beweis gestellt, indem er zahlreiche Weingüter in Frankreich erworben und entwickelt hat, darunter einige in renommierten Weinbauregionen wie Bordeaux, Burgund und das Rhônetal. Doch damit nicht genug, denn neben seiner Präsenz in Frankreich hat Austruy sein Weingut-Imperium auch auf andere Länder ausgedehnt, wie Italien und Spanien, wo er renommierte Weingüter erworben hat. So kaufte er im Jahr 2015 Tenuta Casenuove, ein spektakuläres Anwesen im Herzen von Chianti, genauer gesagt in den Hügeln von Panzano in der Toskana (Italien). Ein Anwesen von 120 Hektar, davon 30 Hektar Weinberge, in einer verführerischen Abfolge von Hügeln und Weinbergen, wo er unter der Leitung des renommierten Beraters Stéphane Derenoncourt eine qualitativ hochwertige Arbeit begann, um uns außergewöhnliche Weine anbieten zu können.

Sein Vorzeigewein, Tenuta Casenuove Chianti Classico, ist ein klares Statement, und das haben große Wein-Gurus wie Parker und Suckling bestätigt. Ein Rotwein aus der Starrebsorte der Toskana, der sangiovese, mit kleinen Beiträgen von merlot und cabernet sauvignon. Alte Rebstöcke, die auf warmen, gut entwässerten Böden mit kalkhaltigem Ton maritimen Ursprungs, reich an Schiefer Galestro, angebaut und ökologisch bewirtschaftet werden. Wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, durchlaufen sie einen dreiteiligen manuellen Selektionsprozess, und nachdem sie in das Weingut gebracht wurden, erfolgt die Vinifizierung bei kontrollierter Temperatur in Rohbetontanks mit einer Mazeration, die bis zu einem Monat dauert, mit Umpumpen und Abstechen, um Extrakte zu gewinnen und zu klären. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in einer Mischung aus großen Eichenfässern aus Slawonien und Betontanks. Schließlich verbleibt der Wein vor der Markteinführung 6 Monate in der Flasche.

Unter der DOCG Chianti Classico ist Tenuta Casenuove Chianti Classico weit mehr als nur ein einfacher Wein. Es ist ein Ausdruck des Engagements von Austruy für weinbauliche Exzellenz, ein Zeugnis der sorgfältigen Aufmerksamkeit und des Fachwissens, die in jeden Schritt des Prozesses investiert werden. Ein Wein von außergewöhnlichem Charakter, der das Wesen seines Ursprungsortes einfängt und das Erbe einer geteilten Leidenschaft mit sich trägt.

 

2019

Tenuta Casenuove Chianti Classico lädt uns ein, seine charakterstarke Persönlichkeit zu entdecken, die sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen präsentiert. Nähert man die Nase, wird man von einem Bouquet aus Veilchen und einem Korb voller frischer Früchte empfangen, in dem Himbeeren und Brombeeren besonders hervorstechen. Eine feine Würznote macht sich bemerkbar, die Erinnerungen an Lakritz und einen Hauch von Pfeffer hervorruft. Am Gaumen zeigt er sich als Likörwein großzügig und kraftvoll, mit Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln, und einem Nachhall, der uns verweilen lässt und das Geschmackserlebnis abrundet.

 
2021
91 Parker
91 Suckling
2019
91 Parker
91 Suckling

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