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Decántalo
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Vara y Pulgar

Vara y Pulgar

Elegant, voluminös und mineralisch
Vara y Pulgar
75 cl.
2022
92 Decántalo
redeemErhalte 0,38 € auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
VT Cádiz
Ursprungsbezeichnungen VT Cádiz
Compañía de Vinos del Atlántico
Bodega Compañía de Vinos del Atlántico
Enthält Sulfite
100% Tintilla
Rebsorten 100% Tintilla
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Vara y Pulgar 2022

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.

Stil Vara y Pulgar
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren, Hülsenfrüchte, Nudeln, Rotes Fleisch

Über Vara y Pulgar

Vara y Pulgar ist ein Rotwein Barrique von Compañía de Vinos del Atlántico, der aus der einheimischen Sorte Tintilla unter der IGP Vinos de la Tierra de Cádiz hergestellt wird.

Die Compañía de Vinos del Atlántico ist ein riesiger Winzerbetrieb, der in den 18 angesehensten Anbaugebieten der Iberischen Halbinsel vertreten ist. Das 2002 von Alberto Orte und Patrick Mata gegründete Unternehmen wurde mit dem Ziel gegründet, die Familientradition fortzusetzen. Ein Sortiment von ganz besonderen Weinen, die das Beste jeder einzelnen spanischen und portugiesischen Weinregion aufzeigen.

Die Weinberge aus denen Vara y Pulgar stammt, liegen im Pago de Balbaína (Cádiz). 90 Jahre alte Rebstöcke in feinen Albariza-Böden gepflanzt. Dabei handelt es sich um Weinberge, die nach der verheerenden Reblaus wiederhergestellt wurden und in denen eine umweltfreundliche Landwirtschaft mit ökologischen und biologischen Techniken betrieben wird. Zum optimalen Zeitpunkt der Reife wird manuell gelesen.

Im Weinkeller werden die Trauben des Vara y Pulgar in unbeschichteten Zementtanks und Edelstahltanks eingebracht. Dort mazerieren und gären sie 28 Tage lang mit täglichem Unterstoßen des Tresterhutes und Umpumpens. Anschließend wird er gepresst und in einem 10.000-Liter-Zementtank und in einer 4.000-Liter-Holzwanne ein Jahr lang gereift. Schließlich ruht er insgesamt 10 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern.

Der Name Vara y Pulgar ist von dem ebenso benannten traditionellen Rebschnitt in Jerez inspiriert. Ein Wein, der eine Seltenheit ist und der aus einer historischen Sorte hergestellt wird, die sich im Rückgewinnungsprozess befindet. Ein eleganter, voluminöser und mineralischer Rotwein.
2015 Vara y Pulgar 2015 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von dunklen Früchten, Veilchen und pflanzlichen Noten, ergänzt durch mineralische Akzente und Rauch. Am Gaumen zeigt er sich dicht, lebendig und konzentriert mit erfrischenden Noten roter Früchte. Der Abgang ist lang, aromatisch und sehr mineralisch.
2016
92 Suckling

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