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Villa Matilde Cecubo

Villa Matilde Cecubo

Ursprüngliche Sorten mit Blick auf die Zukunft
Villa Matilde Cecubo
75 cl.
2015
89 Suckling
  • Wir liefern es nach Deutschland mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 5,95 € mit DPD, oder 5,90 € mit Mondial Relay.
  • Für Bestellungen über 99 € ist der Versand kostenlos mit DPD oder Mondial Relay.
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Kampanien
Herstellungsgebiet Kampanien
IGP Roccamonfina
Ursprungsbezeichnungen IGP Roccamonfina
Villa Matilde
Bodega Villa Matilde
Enthält Sulfite
50% Piedirosso, 50% Primitivo
Rebsorten 50% Piedirosso, 50% Primitivo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Villa Matilde Cecubo 2015

Rotwein Reifung in Holz.

Stil Villa Matilde Cecubo
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Hülsenfrüchte, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Villa Matilde Cecubo

Villa Matilde Cecubo ist ein Rotwein Barrique, hergestellt aus den Sorten Primitivo und Piedirosso in Kampanien (Italien) von Villa Matilde.

Villa Matilde ist ein Weingut, das 1960 am Fuße des Vulkans Roccamonfina (Kampanien) erbaut wurde, um die angestammten Rebsorten zurückzugewinnen, aus denen der „göttliche Falerno“ hergestellt wurde, ein Qualitätswein, der den Herren des alten Roms serviert wurde . Villa Matilde ist derzeit bestrebt, ein emissionsfreies Weingut zu werden. In seinem breitgefächerten Weinsortiment werden die Tradition einheimischer Sorten mit Nachhaltigkeit in allen Produktionsphasen zusammengeführt.

Der Villa Matilde Cecubo stammt aus Weinbergen, die zwischen 20 und 45 Jahre alt sind und auf 150 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Diese Rebstöcke sind in vulkanische Böden gepflanzt und liefern einen begrenzten Ertrag von 5.000 Litern pro Hektar. Der Weinberg wird umweltfreundlich bewirtschaftet, indem verbrauchsarme Maschinen verwendet und Wasser zur Bewässerung wiederaufbereitet wird. Darüber hinaus erfolgt die Weinlese manuell und die Rispen werden von Hand ausgewählt, um die Beeren im besten Zustand zu halten.

Sobald die Traube im Weinkeller ankommt, wird sie entrappt und schonend gepresst, um den Most des Villa Matilde Cecubo zu erhalten. Dann gärt er zusammen auf seinen Schalen bei einer konstanten Temperatur von ungefähr 26 °C. Schließlich reift er 12 Monate lang in neuen und gebrauchten Allier-Eichenfässern.

Villa Matilde Cecubo ist von den Weinen des antiken Roms inspiriert. All diese Tiefe und Eleganz entspringen den einheimischen Trauben des inzwischen erloschenen Vulkans Roccamonfina.
2013 Villa Matilde Cecubo 2013 ist ein ausgereifter Rotwein mit tiefen Aromen von Pflaumen, Beeren, Vanille und Kakao, Noten von Lakritz und Tabak und einem Hauch von getrockneten Feigen. Am Gaumen ist er komplett, strukturiert und sehr elegant.
2015
89 Suckling
2013
94 Parker

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