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Decántalo
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Biodynamisch
Vincent Gaudry Constellation du Scorpion

Vincent Gaudry Constellation du Scorpion

Unter der Macht der Sterne
Biodynamisch
Vincent Gaudry Constellation du Scorpion
75 cl.
2019
94 Parker
93 Decántalo
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  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 5,95 € mit DPD, oder 5,90 € mit Mondial Relay.
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
AOC Sancerre
Ursprungsbezeichnungen AOC Sancerre
Vincent Gaudry
Bodega Vincent Gaudry
Enthält Sulfite
100% Sauvignon Blanc
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Vincent Gaudry Constellation du Scorpion 2019

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und wein.

Vincent Gaudry Constellation du Scorpion 2019 ist ein cremiger Weißwein mit Zitrusaromen, Frühlingsblumennoten sowie Anklängen an feine Backwaren und edle Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, lebendig und überraschend mineralisch. Ein Wein mit strahlender Säure, tiefgründiger Textur und einem höchst ansprechenden salzigen Abgang.

Stil Vincent Gaudry Constellation du Scorpion
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Meeresfrüchte, Magerfisch, Helles Fleisch, Salate

Über Vincent Gaudry Constellation du Scorpion

Gemäß den Grundsätzen der Biodynamik senden die verschiedenen Konstellationen des Tierkreises Kräfte aus, die die Leistung der Pflanzen in unterschiedlichem Maße aktivieren. Stier, Jungfrau und Steinbock wirken auf die Wurzel, Zwillinge, Waage und Wassermann auf die Blüte, Krebs, Skorpion und Fische auf das Blatt. Schließlich beeinflussen Widder, Löwe und Schütze die Frucht und den Samen. Vincent Gaudry, einer der Pioniere unter den Winzern von Sancerre (Loire), der diese Praktiken auf seinem 11 Hektar großen Weingut anwendet, ist ein treuer Anhänger der Sternzeichen. So sehr, dass er zu einem Meister der Biodynamik wurde und der Einfluss von Mond und Sternen so wichtig ist, dass sogar einer seiner Weine der Skorpion-Konstellation gewidmet ist.

Vincent Gaudry Constellation du Scorpion ist ein Wein, der aus reinen Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt wird. Alte Rebstöcke, die an einem Hang unterhalb eines Waldes gepflanzt sind, wo der Boden eine Mischung aus Feuerstein und kieselsäurehaltigem Ton ist. Unter zertifiziert biodynamischem Anbau und mit Hilfe eines Pferdes wird eine ehrliche, präzise und reine Traube gewonnen. Handverlesen und geerntet, fermentiert und altert die gepresste Traube in konischen Eichenholzfässern mit einem Volumen von 6.000 Litern. Danach wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt, mit nur 50-60 mg Gesamtschwefel pro Liter (die Hälfte dessen, was normalerweise von benachbarten Önologen verwendet wird).

Nach dem biodynamischen Kalender und akribischer Arbeit ist Vincent Gaudry Constellation du Scorpion ein getreues Abbild eines einzigartigen Terroirs. Ein Weißwein, der, wie sein Name schon sagt, das Ergebnis der Macht der Sterne ist.

2019

Vincent Gaudry Constellation du Scorpion 2019 ist ein cremiger Weißwein mit Zitrusaromen, Frühlingsblumennoten sowie Anklängen an feine Backwaren und edle Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, lebendig und überraschend mineralisch. Ein Wein mit strahlender Säure, tiefgründiger Textur und einem höchst ansprechenden salzigen Abgang.
2019
94 Parker

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