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¿Qué es un vino mediterráneo?
En un mundo tan amplio, apasionante, y a menudo subjetivo como el enológico, pocas categorizaciones cuentan un consenso tan amplio como cuando se habla de la división entre vinos de carácter me [...]
Azahar, madreselva, acacia, jazmín, magnolia… ¿Quién se negaría a reconocer aromas como éstos en su copa? Aromas fragantes, seductores y veraniegos, como los que nos regalan los vinos que hoy os [...]
Características de la uva Viura: Una de las grandes variedades blancas de España
Viura, Macabeo, Alcañol, Blanca de Daroca, Forcalla, Gredelín, Perpiñán… diferentes nombres para una misma variedad. Una variedad que se erige como una de las más respetadas, y de mayor potenc [...]
Aunque ya estamos bien entrados en el nuevo mes, no queremos dejar escapar la oportunidad de recuperar algunas de las novedades vinícolas que durante los últimos 30 días han pasado a completar nu [...]
Vinos de crianza sobre lías
Untuosidad, intensidad aromática, densidad… Seguramente no nos equivocaremos si afirmamos que la mayoría de nuestros lectores prefieren los vinos que cuentan con notas como las que acabamos de ci [...]
Cremosidad, estructura, versatilidad en el maridaje… Todo eso, y mucho más, es lo que nos ofrecen los vinos blancos envejecidos en barrica de roble. Un tipo de vinos seguramente no tan conocidos [...]
Vinos de mosto flor
La mayoría ya habréis oído hablar de este tipo de vinos tan finos, suaves y afrutados, aunque posiblemente no seréis tantos los que conozcáis los secretos de su elaboración. En este artículo, nos [...]
¿Qué es un vino mineral?
En los últimos años, describir los vinos en términos de mineralidad parece que se ha convertido en toda una tendencia. La mineralidad, esa característica del vino siempre ambigua y no demasiado r [...]
Maridajes de Cava y pescado
A estas alturas, ya nadie se sorprenderá si afirmamos que nuestros cavas y vinos espumosos ocupan un puesto de privilegio entre los vinos más versátiles del mundo. Y es que no hay demasiados vi [...]
Como seguramente ya habrás advertido, palabras como vino orgánico, vino ecológico o vino biológico son cada vez más frecuentes en la mayoría de revistas enológicas y portales especializados. Est [...]
Albariño y Godello: Características de las principales variedades blancas galleg
Galicia, ubicada en la esquina noroeste de España, se ha asociado históricamente a una suerte de cénit. No son pocos los ejemplos que sustentan esta afirmación: Desde la ciudad de Santiago de Com [...]
5 vinos blancos para regalar
Como posiblemente habrás notado dadas las altas temperaturas, la Navidad, el periodo estrella en lo que a realizar regalos se refiere, quedó atrás hace ya algunos meses. Así que posiblemente te p [...]
