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Die Weine, die die kürzeste Nacht des Jahres am besten begleiten

17/06/2026 Wein machen
Die Weine, die die kürzeste Nacht des Jahres am besten begleiten

Es gibt Nächte, die etwas Besonderes an sich haben. Die Nacht von San Juan, der 23. Juni, ist eine davon. Mit dem Beginn des Sommers fällt dieses Fest zusammen und füllt Strände, Plätze und Terrassen mit Lagerfeuern, Wünschen und Begegnungen, die bis weit in die frühen Morgenstunden andauern.

Traditionell symbolisiert das Feuer Erneuerung und Neuanfänge. Daraus entstehen Bräuche wie das Springen über Lagerfeuer, das Verbrennen dessen, was wir hinter uns lassen wollen, oder das Begrüßen des neuen Zyklus mit einem Mitternachtsbad. Doch jenseits der Rituale gibt es eine Tradition, die nie versagt: das Zusammenkommen um einen Tisch, um zu teilen, zu essen, zu lachen und anzustoßen.


Wenn etwas die kürzeste Nacht des Jahres definiert, dann ist es die Gesellschaft. Ungezwungene Gespräche, Abendessen im Freien und Trinksprüche, die die Ankunft des Sommers feiern. Und bei einem solchen Abend ist der Wein ein wesentlicher Bestandteil der Feier. Wenn Sie darüber nachdenken, welche Weine Sie zu San Juan servieren möchten und nicht in das Übliche verfallen wollen, sind hier einige Optionen, die perfekt zu dieser besonderen Sommernacht passen.

Frische und aromatische Weißweine: der perfekte Auftakt

Weißweine sind die beste Möglichkeit, den Abend zu eröffnen. Frisch, lebendig und gastronomisch, passen sie besonders gut zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, Fisch oder leichten Abendessen. Sorten wie Albariño, Verdejo oder Sauvignon Blanc sind sichere Wetten. Doch die Welt der Weißweine geht weit darüber hinaus. Sorten wie Malvasía, Chenin Blanc oder Godello gewinnen an Bedeutung durch ihre Vielseitigkeit.

Pardas Blau Cru Ein gutes Beispiel ist Pardas Blau Cru, hergestellt aus Malvasía de Sitges, einer Sorte aus dem Penedès, die fast ausgestorben war und die heute von kleinen Winzern wie Celler Pardas wiederbelebt wird, die auf ihre Frische, Aromatik und enorme Vielseitigkeit setzen.

Schaumweine: die perfekte Ausrede zum Anstoßen

Jede Feier braucht einen Trinkspruch, und San Juan ist da keine Ausnahme. Schaumweine verleihen der Nacht den festlichen Charakter. Champagner, Corpinnat, Cava, Pet-Nat, Prosecco, Lambrusco... es gibt Optionen für jeden Stil und Moment. Die Blase, egal woher sie stammt, lädt immer dazu ein, das Glas zu erheben, wenn der Sommer beginnt.

Mariotti Smarazen Für einen ungezwungenen Abend, an dem man wenig denkt und viel spricht, ist eine ausgezeichnete Wahl Mariotti Smarazen, ein Pet-Nat, der durch seine Frische und seinen direkten Charakter besticht. Leicht, lebendig und mit nur 12 Grad ist es ein unprätentiöser Wein, der perfekt für eine endlose Nacht passt.

Roséweine: das sommerliche Gleichgewicht

Wenn es einen Wein gibt, der den Sommer repräsentiert, dann ist es der Rosé. Frisch wie ein Weißwein, gastronomisch wie ein leichter Rotwein und äußerst vielseitig. Die Roséweine der Provence sind der klassische Maßstab, aber es lohnt sich auch, auf andere, weniger offensichtliche mediterrane Ursprünge zu schauen.

Cati Ribot Cambuix Ein gutes Beispiel dafür ist der Cati Ribot Cambuix, ein Rosé, hergestellt aus mallorquinischen autochthonen Sorten wie Callet, Escursac und Mantonegro. Es ist ein Naturwein, der den Charakter der Insel treu widerspiegelt und zeigt, wie er den Launen jeder Ernte unterliegt, wie das Land, aus dem er stammt.

Leichte Rotweine auch im Sommer

Denn ja, selbst zu San Juan gibt es diejenigen, die auf Rotwein nicht verzichten. Der Schlüssel liegt darin, leichte, frische Stile mit wenig oder keiner Reifung zu wählen. Sorten wie Pinot Noir, Mencía oder Garnacha funktionieren besonders gut wenn sie leicht gekühlt serviert werden.

Judith Beck Cherry Bomb Ein gewagter Vorschlag ist Judith Beck Cherry Bomb, ein ausdrucksstarker, direkter und charaktervoller Wein, hergestellt von einer Winzerin, die Wein als pure Energie versteht. Der Name sagt alles: es ist Frucht, es ist Intensität und es ist Haltung.

Ein süßer Abschluss, um die Nacht zu beenden

Es gibt keinen guten Abend ohne einen süßen Abschluss. Moscatel oder Pedro Ximénez bleiben klassische Referenzen, aber es gibt auch weniger bekannte Schätze, die Aufmerksamkeit verdienen.

Hibiscus Zibibbo Passito Zhabib Ein Beispiel ist Hibiscus Zibibbo Passito Zhabib, ein Likörwein aus Sizilien, hergestellt aus der Sorte Zibibbo. Von der Insel Ustica stammend, kombiniert er mediterrane Tradition und eine aromatische Komplexität, die ihn zu einem perfekten Abschluss der Nacht macht.

Ob mit Weißwein, Schaumwein, Rosé, Rotwein oder Likörwein, das Wichtigste ist, anzustoßen. Denn auch wenn die Lagerfeuer erlöschen und der Sonnenaufgang zu schnell kommt, bleiben die Gespräche, das Lachen und jene Momente, die den Sommer offiziell einläuten. Prost!

Nuria

Nuria Escofet

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