Kostenloser Versand+Korkenzieher als Geschenk für Erstbestellungen ab 69€ mit dem Code WILLKOMMEN

Decántalo
Kontakt
Weinblog
Verpassen Sie nicht unsere Artikel über die Welt des Weins. Weingüter, Ausarbeitung, Weinregionen, Speiseempfehlungen, Interviews mit den besten Fachleuten der Weinszene... Alle Neuheiten aus der Welt des Weins.

Fachmännische Weinverkostung mit Álvaro Palacios und Ricardo P. Palacios

09/03/2020 Aktuelle Nachrichten

Porträt des Jahrgangs 2018 in Rioja, Bierzo und Priorat

Am 29. Februar stellten Álvaro Palacios und Ricardo P. Palacios, international anerkannte spanische Winzer, vorab ein Porträt der Weine des Jahrgangs 2018 von Parzellen der Bodegas Álvaro Palacios in Rioja, Descendientes de J. Palacios in Bierzo und Álvaro Palacios im Priorat vor.

Der bereits von der Natur vorgegebene Tag, der 29. Februar, den es nur im Schaltjahr gibt, hat sich dank dieser fachmännischen Weinverkostung zu einem historischen Datum entwickelt. Zum ersten Mal wieder, seit 2013, begann die Weinverkostung mit einer Master Class von Ferran Centelles, dem Verantwortlichen für Getränke bei El Bulli Lab und ehemaligen Sommelier im Restaurant El Bulli, sowie dem Chefkoch Ferran Adrià, in der sie über die Projekte von ElBullifoundation sprachen und uns auch eine „Verkostung“ von dem anboten, was der neue Band bei La Bullipedia sein wird, der über die Sommelierie spricht und der Teil des Sapiens del Vino ist.

Nach Abschluss dieser interessanten Präsentation begann die fachmännische Weinverkostung unter der Leitung von Álvaro Palacios und Ricardo P. Palacios, bei der wir sehen konnten, wie der Jahrgang 2018 von neun der exklusivsten und begehrtesten Weinen der Welt aussehen wird.

Weine aus La Rioja

1. Quiñón de Valmira 2018

Ein süffiger Strom voller Vitalität, Genuss und unbeschreiblichen Geheimnissen

Ein Rioja-Rotwein, der von einer kalkhaltigen Erhöhung über dem Ebro-Tal stammt, wo die Böden kälter sind, was die Weine offener und ausdrucksvoller macht. Er wird aus 90 % Garnacha und 10 % anderen roten Rebsorten hergestellt, die 18 Monate in Fudern und Bocois (Holzfässer) reifen.

Quiñón de Valmira stellt sich bereits subtil und elegant dar, mit Zitrusnoten, die an Orangenschalen und Mandarinen, Johannisbeeren und Erdbeeren erinnern und so zart wie eine Liebkosung sind.

Weine aus Bierzo

2. Valdafoz 2018

Tiefgründiger und legendärer Mencía

Aus Parzellen in Corullón, die sich möglicherweise auf den ältesten Böden Spaniens befinden. Weinberge an Hängen, die auf 700 Meter Höhe liegen, mit Blick nach Norden, deren Trauben am selben Tag wie die des Weins La Faraona gelesen werden. 94 % Mencía und 6 % Palomino mit 14 Monaten Reifung in Holzfässern und Fudern.

Valdafoz bietet einen tiefroten Ton mit fast schwarzen Farbnuancen und einem legendären, balsamischen und ausgeprägten runden Charakter am Gaumen.

3. Moncerbal 2018

Eine Explosion der Begeisterung

Der sehnlichst erwartete Jahrgang eines Weins, der 2017 aufgrund eines Hagelsturms, der die Ernte beschädigte, nicht produziert wurde. Er stammt aus Weinbergen aus kalkhaltigen Dolomiten-Kalkböden, die vor direktem Sonnenlicht geschützt sind. 95 % Mencía, 5 % weiße Trauben, die 14 Monate in Holzfässern und Fudern reifen. Ein süffiger, frischer, ausgewogener und subtiler Roter aus Bierzo.

4. Las Lamas 2018

Fleischliche Fülle

Er stammt aus einer Parzelle, deren Klassifizierung einem französischen Grand Cru Classé entspricht. 90 % Mencía, 7 % weiße Trauben und 3 % Alicante Bouschet mit 14 Monaten Reifung in Holzfässern und Fudern. Ein Wein von biologischem Wesen, üppig und anregend, dicht und lebendig, prädisponiert für eine langsame Entwicklung. Er bietet sehr weinige Noten und zeigt seinen Charakter bereits beim Auftakt.

5. La Faraona 2018

Faszinierend und übernatürlich. Der aufregendste aus Corullón

Der natürliche Ausdruck eines Kulturerbes und einer bevorzugten Lage. 92 % Mencía, 8 % Palomino und Godello Trauben. 14 Monate Reifung in Holzfässern.

Ein Wein, der aus einem großartigen, klassifizierten Weinberg von kleiner Größe stammt, an einem Hang an der Höhengrenze, eine schwindlige Herausforderung, dessen Oberfläche von einer tektonischen Verschiebung durchquert wird, so dass es nicht verwunderlich ist, dass ihn übernatürliche Energien begleiten. Die Rebstöcke und Rispen sind klein, aber die Qualität des Bodens, auf dem sie wachsen, ist großartig. Ein Wein voller Subtilität und Eleganz.

Weine aus dem Priorat

6. Finca Dofí 2018

Ein fleischiger Wein

Zwei Orte, ein einziger Weinberg. Karge Böden, die reich an Mineralien sind und einen optimalen pH-Wert aufweisen, der dazu beiträgt, den Säuregehalt der Traube aufrechtzuerhalten. 90 % Garnacha, 8 % Cariñena, 2 % weiße Trauben (Garnacha Blanca und Macabeo), die 14 Monate in Fudern und Bocois (Holzfässern) reifen. Es erscheinen Noten von Grapefruit und Blutorange, Graphit und Kompott. Fleischigkeit und Verführung.

7. La Baixada 2018.

Der Traum von Sinnlichkeit

Er kommt von einem Ort mit heißem Boden, kaltem Klima und lebendiger Erinnerung. Ein Garnacha, der das Recht hat, separat serviert zu werden, und den wir zum ersten Mal in diesem, seinem ersten Jahrgang, verkosten konnten. 98 % Garnacha, 2 % weiße Trauben (Garnacha Blanca und Macabeo) mit 15 Monaten Reifung in Fudern. La Baixada stammt aus einem Weinberg, in dem Eisen und Mangan vorherrschen, was dem Boden eine höhere Temperatur verleiht. Dieses «heiße Land» verleiht dem Wein eine köstliche Ladung Sinnlichkeit. Frischer und subtiler, robuster und duftender Garnacha.

8. Les Aubaguetes 2018

Die flüssige Eleganz

Sein Name bedeutet „die kleinen Schattenseiten“, jene Parzellen, die das Sonnenlicht nicht mit solcher Intensität erreicht. Parzellen, die nach Norden ausgerichtet sind, das beste für alte Reben, verwöhnt von der Meeresbrise und ausgeglichen mit der Frische, die aus dem Norden kommt. 71 % Garnacha, 28 % Cariñena, 1 % weiße Trauben (Garnacha Blanca und Macabeo). Ein Wein mit großartigen Tanninen, aromatischer Tiefe, Zitrus und Samt.

9. L’Ermita 2018

Geheimnis, Exklusivität und unerklärliche Schönheit

Erster, als Gran Viña klassifizierter Weinberg in Spanien. Eine Landschaft der Harmonie, Intimität und Größe. Rebstöcke, die an steilen Hängen wachsen, den Duft der Brise in sich haben und die von Anfang bis Ende bis ins kleinste Detail gepflegt werden. 78 % Garnacha, 20 % Cariñena, 2 % weiße Trauben (Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez) mit 14 Monaten Reifung im Fuder und Bocoi (Holzass), wo Zitronennoten und Fruchtkompott erscheinen, mit blumiger Zartheit, elegant, sinnlich, komplex und unerklärlich. Ein großartiger Klassiker.

Ein gewaltiger Abgang für eine historische und unvergessliche Verkostung, die von dem Händler Vila Viniteca organisiert wurde und bei der 402 Privilegierte diese neun großartigen Weine probieren konnten. Insgesamt wurden 363 Flaschen entkorkt und 150 Dekanter für die Vorbereitung und 4.000 Gläser für den Service verwendet. Eine einwandfreie Inszenierung, die rund 70 Menschen ermöglicht haben.

Decántalo