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Lernen Sie Estefanía Rodero, Verantwortliche für die Geschäftsentwicklung von Pago de los Capellanes, kennen

13/12/2020 Vorstellungsgespräche

Estefanía Rodero de Pago de los Capellanes

Die neue Generation der Familie Rodero ist mit Nachdruck in das Familienweingut eingestiegen. Estefanía trägt zwei Nachnamen, die für Leidenschaft für Wein stehen. Ihre Eltern, Paco Rodero und Conchita Villa, haben hart gearbeitet, um den Traum von der Herstellung komplexer, langlebiger, handwerklicher Weine seit 1996 in ihrem Heimatdorf Pedrosa de Duero zu verwirklichen. Ein Wissen, das sie an ihre Tochter weitergeben konnten, die 2015 in das Unternehmen eingestiegen ist, um ihre Vision in dieses Projekt, das noch jede Menge zu bieten hat, einzubringen.

Obwohl das Weingut erst im Jahr 1996 gegründet wurde, ist der Name Pago de los Capellanes weltweit bekannt. Wo liegt Ihrer Meinung nach der Erfolg Ihrer Marke?
Ich denke, es liegt in kontinuierlichem Lernen in allen Bereichen. Wenn wir lernen, öffnen wir unseren Geist und sind empfänglicher für jegliches Signal. In letzter Zeit wurde viel darüber gesprochen , die Komfortzone zu verlassen, über Belastbarkeit, und das ist es, was meine Familie in ihren Genen trägt.

Ohne Zweifel sind Ihre Eltern eine Referenz in Ihrem Leben. Was sind die Tugenden, die Sie von jedem von ihnen geerbt haben, um in die Welt des Weins einzutauchen und Erfolg zu haben?
Die beiden sind eine wunderbare Kombination aus dem Wagemut meines Vaters und dem Perfektionismus meiner Mutter. Ich weiß nicht, ob ich etwas davon geerbt habe oder nicht, aber wenn ich mit ihnen arbeite, kann ich diesen Teil von jedem von ihnen erforschen und es selber verinnerlichen.

Nach dem Studium und der Arbeit als Architektin in Barcelona, Genua und Chile kehren Sie nach Hause zurück, um am Architektur- und Landschaftsprojekt von Pago de los Capellanes mitzuarbeiten. Was hat Sie dazu veranlasst, nach Hause zurückzukehren?
Aufgrund meiner Erfahrung als Dozentin an der Universität von Venedig ergab sich die Möglichkeit, an der Universität von Santiago de Chile zu unterrichten. Es war eine sehr gute Zeit in diesem Land, wobei ich sogar bei der Gründung des Hauptsitzes eines spanischen Architekturbüros in Santiago dabei sein konnte. Aber ich war in einem Land der Weinproduktion und wenn man nicht zu Hause ist, sieht man die Dinge aus einer anderen Perspektive. Mit großem Bedauern gab ich meinen Job im Architekturbüro in Santiago auf und hatte das Glück, an einem Projekt zur Rettung von Reben vor der Reblaus in ganz Chile mitzuarbeiten, ein unvergessliches Erlebnis. Ich hatte das Gefühl, dass ich das Gelernte in das Weingut der Familie einbringen musste, schließlich kenne ich es von Anfang an, seitdem alles Zuhause in der Küche begann; es ist ein weiteres Familienmitglied.

Welche Parallelen mit der Welt des Weins können Sie aus der Sicht als Architektin finden?
Es sind zwei Welten, in denen man tief mit dem Land verwurzelt ist, man die Möglichkeit hat, kreativ zu sein, und in denen Teamwork unerlässlich ist, nicht nur das Team im Büro/Weingut, sondern auch das Team, das man mit den verschiedenen Mitarbeitern bildet. Und beide Welten sollen den gleichen Zweck erfüllen; einen Raum/Wein zu kreieren, um diejenigen, die uns auswählen, glücklich zu machen.

Sie sind derzeit verantwortlich für die Geschäftsentwicklung. Welche Vor- und Nachteile spüren Sie als Frau in einer Männerwelt?
Ich hatte das Glück, von den Frauen in meiner Familie zu lernen, die sich mit ihrer Arbeit und Stärke im beruflichen Bereich entwickeln konnten, und im Weinkeller machen Frauen 50 % des Teams aus. Es gibt auch viele Frauen unter Kunden und Lieferanten, so dass ich nicht das Gefühl habe, in einer feindlichen Umgebung zu sein. Als Frau sehe ich viele Vorteile: die Empathie, die Sensibilität, verstanden als Mechanismus, um Dinge zu sehen, bevor sie geschehen und damit Lösungen voranzutreiben, unsere Fähigkeit, fünf Probleme mit einer einzigen Handlung zu lösen.

Der Generationswechsel ist sicherlich nicht einfach. Die Vielfalt der Ansätze ist jedoch immer bereichernd. Was ist Ihrer Meinung nach Ihr wertvollster Beitrag zum Projekt?
Ich denke, mein Beitrag ist wertvoll, weil er unseren Werdegang und unsere Prinzipien immer absolut respektiert. Meine Beiträge bedeuten keine Kursänderung, sondern sollen das, was wir bisher getan haben, perfektionieren und uns auf das vorbereiten, was noch kommen kann.

Heutzutage erlebt dieser Beruf einen echten Boom. Die Weingüter scheinen wie Pilze aus dem Boden zu sprießen. Wie sehen Sie die Zukunft der Weinherstellung und insbesondere die in Ribera del Duero?
Ich glaube, dass die Zukunft von Projekten mit eigener Identität geprägt sein wird und die Nachfrage nach Land, Tradition und lokalem Konsum nützlich sein kann, damit der Wein seinen Ruf als das privilegierte Produkt, das er ist, einfordern kann. Wein begleitet uns beim Feiern, beim Zusammensitzen, er erhellt uns den Tag und liefert uns gesellige Momente, Wein vereint und ist ein sehr wichtiger Teil der spanischen Gastronomie.
Ribera del Duero ist eine der größten Weinregionen der Welt, und wir müssen uns behaupten, von anderen Ländern lernen, die sich für ihre Tradition einsetzen. Da wir das Glück hatten, in dieser Gegend geboren zu werden, ist es unsere Pflicht.

Ihr Projekt in Galicien, O Luar do Sil, lässt den Traum, einen Weißwein nach der Philosophie von Pago de los Capellanes herzustellen, wahr werden. Welche Ähnlichkeiten und Unterschiede finden Sie zwischen dem Terroir von Valdeorras und dem von Ribera del Duero?
Das Terroir von Valdeorras ist geprägt von Granit- und Schieferhügeln, die das Tal des Flusses Sil bilden. Es handelt sich um Mikro-Parzellen mit sehr geringer Oberfläche, und wir haben noch sehr viel harte Arbeit im Weinberg vor uns, um diese zurückzugewinnen. Das Gebiet, das Klima, die Luftfeuchtigkeit, die hohen Temperaturen im Sommer… Ich finde viel mehr Unterschiede als Ähnlichkeiten.

Sie haben es verstanden, das Beste aus einem sehr seltenen Bestand herauszuholen. Was ist es, was an der Sorte Godello so verzaubert?
Es ist eine sehr edle Sorte, die aufgrund ihrer Eigenschaften großartige Weine hervorbringt. Wir haben uns deshalb entschieden, sie an ihrem Herkunftsort zu suchen: Valdeorras, eine privilegierte Enklave in Galicien, in der die besten Bedingungen für ihren Anbau bestehen. Uns begeistert ihre Authentizität, ihre Feinheit und ihr Potenzial.

Jetzt haben Sie sich sogar mit dem Weinbau in Höhenlage an den Hängen von Fuentenebro einer neuen Herausforderung gestellt. Auf welche neuen Schwierigkeiten sind Sie gestoßen?
Es ist eine sehr aufregende Herausforderung, bei der wir ein Gebiet mit Böden aus Ton und Mineralien wiederentdecken wollen, in dem es vor dem Bergbau große Flächen mit Weinbergen gab, in einer Höhe von über tausend Metern. Es gibt heute noch alte Stecklinge, die wir in den neuen Weinbergen nachzüchten. Es ist ein Projekt für die Zukunft, bei dem wir den Weg zeichnen, während wir ihn gehen.

Abgesehen von Ihrer Arbeit im Weingut sind Sie Mutter von zwei kleinen Kindern, die nur drei Jahre auseinander sind. Wie machen Sie das in einem Land, in dem die Vereinbarkeit von Familie und Beruf ein Mythos ist?
Ich denke wie alle Mütter und Väter, die sich in der gleichen Situation befinden; Organisation, Koordination mit dem Partner und vor allem Priorisierung, Vermeidung des Überflüssigen, um gut auf unsere Kinder eingehen zu können, damit die Momente, die wir mit ihnen verbringen, von bester Qualität sind.

Von allen Weinen des Weinguts, welcher fasziniert Sie am meisten?
Es ist sehr schwer, einen auszuwählen, aber in letzter Zeit macht uns unser Parzellen-Wein Parcela el Nogal sehr viel Freude.

Obwohl Sie neben dem Wein und Ihrer Familie wahrscheinlich keine Zeit mehr haben, gibt es vielleicht doch noch eine Leidenschaft, der Sie nachgehen?
Ich mag es, meine Leidenschaften zu kombinieren, Familienausflüge, bei denen ich Weine und die lokale Küche probieren kann.

Zum Abschluss, können Sie uns etwas über den letzten Wein erzählen, der Sie begeistert hat?
Wir freuen uns sehr über den Wein, den wir nächstes Jahr zu unserem 25-jährigen Jubiläum herausbringen werden, eine Hommage an meinen Großvater Doroteo. Ein Wein der Erinnerung und des Genusses.

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