Kostenloser Versand+Korkenzieher als Geschenk für Erstbestellungen ab 69€ mit dem Code WILLKOMMEN

Decántalo
Kontakt
Weinblog
Verpassen Sie nicht unsere Artikel über die Welt des Weins. Weingüter, Ausarbeitung, Weinregionen, Speiseempfehlungen, Interviews mit den besten Fachleuten der Weinszene... Alle Neuheiten aus der Welt des Weins.

Weinlesefest: die beste Gelegenheit, die Weine aus Jerez zu entdecken

10/09/2021 Aktuelle Nachrichten , Herstellungsgebiet

Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado... Für viele sind Weine aus Jerez, oder auch Sherry-Weine, ein Mysterium, das auf den ersten Blick oft beängstigend wirken kann. Die große Komplexität und Vielfalt macht es manchmal zu einem etwas schwierigen Thema, das nur für echte Experten auf diesem Gebiet geeignet ist. Wer hat es nicht schon einmal vorgezogen, in einem Gespräch zu schweigen, um nicht ins Fettnäpfchen zu treten, wenn es um Sherry-Weine ging? Wer hat nicht schon einmal den Unterschied zwischen einem Fino und einem Manzanilla in Frage gestellt? Was macht den Palo Cortado so besonders? Warum haben die Weine aus Marco de Jerez keinen Jahrgang? Was ist das System der Criaderas und Soleras?


Man braucht jedoch keine Angst vor ihm zu haben, denn gerade sein Reichtum und seine Mysterien machen ihn zu einem der besten Weine der Welt; und als solcher sollte er entdeckt werden. Dazu gibt es jedes Jahr während des Weinlesefestes (Fiesta de la Vendimia) in der Stadt Jerez de la Frontera (im Süden Andalusiens) eine einmalige und unvergleichliche Gelegenheit. Diese jahrhundertealte Veranstaltung, die immer im September stattfindet, feiert das Entstehen des ersten Traubenmostes, die Quelle des Wohlstand einer Region, die ihr Leben seit jeher dem Wein gewidmet hat.

Um mehr über diese Feierlichkeit zu erfahren - und um die Sherry-Weine kennen zu lernen -, finden Sie hier einige der Veranstaltungen, die auf dem Programm stehen. Und wir sagen es mit Nachdruck: Es ist keine Empfehlung, es ist ein Muss.

TRAUBENTRETEN UND SEGNUNG DES NEUEN MOSTES

Die Gruppe von Helfern der Weinlese und Traubentretern, Stadtkapelle, Weinköniginnen... und sogar der Dekan der Kathedrale. Eine Szenerie der Lebensfreude, egal wo man hinschaut.
 
Doch alles nimmt seinen Anfang beim Traubentreten, dem ersten Akt, mit dem die Feierlichkeiten eingeläutet werden. Traditionell fand dieser Brauch, der heute in der Alameda Vieja gefeiert wird, direkt vor den Toren der Kathedrale von Jerez statt, da im 18. Jahrhundert der Wein besteuert wurde, um den Bau der Kathedrale zu finanzieren. Heute nehmen die Einwohner von Jerez, wenn auch etwas weniger als früher, weiterhin an einem Brauch teil, mit dem sie an all das erinnern, was der Wein einst für diese Gegend bedeutet hat.

Nach der entsprechenden Darbietung der städtischen Musikkapelle kippt die Gruppe von Weinlesehelfern die Körbe (Espartogras-Körbe mit zwei kleinen Henkeln) mit Palomino-Trauben in die Weinpresse, wo die Gruppe der Traubentreter bereit steht, um die Trauben zu zertreten. Der gewonnene Most wird direkt vom Dekan der Kathedrale gesegnet, was ein gutes Jahr in den Kellern bescheren soll.

Ein absolut bewegender und äußerst interessanter Moment, in dem Tradition und Leidenschaft für das Land in der Luft liegen.

TIPP: rechtzeitig vor Ort erscheinen. Per Definition sind die Bürger von Jerez immer in alles involviert, was mit ihrer Stadt zu tun hat, und nehmen an allem teil, was dort organisiert wird. Freie Plätze bei der Veranstaltung sind ein begehrtes Gut.

KELLEREIBETRIEB FÜR KINDER: DIE AUFRECHTERHALTUNG DER TRADITION

Abgesehen von seinen Weinen versprüht die Umgebung von Jerez eine magische Atmosphäre und basiert auf Tradition, die sich in den Venenciadores (Probezieher der Sherry-Weine), den Küfern und den Traubentretern widerspiegelt.



Während die Venenciadores eine kleine Menge Wein aus großer Höhe in die Gläser gossen, formten die Fassbinder mit Feuer und Metallreifen die Dauben der Sherry-Fässer. Es gab keine Tätigkeit, die besser war als die anderer, alle diese Berufe waren sehr wichtig, und mit allen haben die meisten Bewohner des Marco Jerez ihren Lebensunterhalt verdienen können. Leider gehen sie heutzutage verloren (insbesondere der des Fassbinders). Wie der Diplomat und Journalist Alberto Lleras sagte, „ein Volk ohne Tradition ist ein Volk ohne Zukunft“. Und in Jerez machen sie sich darüber Gedanken. Die Lösung: die Organisation von Veranstaltungen, die sich direkt an Kinder richten, wie z. B. der Wettbewerb der Kinder-Vencenciadores.

TIPP: Es gibt kein befriedigenderes Gefühl als sich selber ein Glas Sherry auf diese Weise einzuschenken. Es ist faszinierend zu zusehen, wie sich der Wein langsam ins Glas ergießt. Letzten Endes fesselt einen diese Technik des Einschenkens, aber Vorsicht... besonders gefährdet sind Erwachsene.

DE COPA EN COPA: DIE FEUERPROBE

Wir wissen bereits, wo der Ursprung von allem liegt. Die Wechselwirkung mit der Umwelt ist ein Fakt. Jetzt kommt der Moment der Wahrheit, in dem man sich einem Glas Sherry-Wein stellen muss. Der beste Ort dafür ist zweifelsohne „De copa en copa“ (Glas für Glas).

Genauer gesagt handelt es sich dabei um eine Veranstaltung, die eine Auswahl der Weinkellereien des Marco zusammenbringt, wo Sie die Möglichkeit haben, die besten Weine zu verkosten, gepaart mit einer kleinen Verkostung von Tapas. Von den besten Finos über die charaktervollsten Olorosos bis hin zu den Amontillados und Süßweinen (ohne dabei die lokalen Weißweine und Rotweine zu vergessen, die nicht zur Familie der Likörweine gehören).

TIPP: die Veranstaltung findet im Klosterhof von Santo Domingo statt, einem Gebäude aus dem 13. Jahrhundert. Er ist maurischen Ursprungs und wurde später Teil eines Dominikanerklosters (Alfons X. der Weise trat das Gebäude nach der Rückeroberung ab). Die Kreuzrippengewölbe und die gotischen Reminiszenzen machen ihn zu einem wahren Schmuckstück, in dem man die Zeit vergisst. Wir versichern Ihnen, dass auch das Glas Wein, das Sie in der Hand halten, dies nicht verhindern wird. Man weiß, wann man reingeht aber man weiß nie, wann man wieder rauskommt.

Mit 4X4 DURCH DIE WEINBERGE

Am Ende dürfen wir uns nicht von Jerez verabschieden, ohne den Ursprung von allem gesehen zu haben; den Ort, aus dem die Weine von Jerez stammen: den Weinberg.

Abseits der öden und langweiligen Wanderungen durch die Weinberge gibt es interessantere Möglichkeiten, wie z. B. 4x4-Touren oder Rundgänge mit dem Fotoapparat.. Dabei erfahren Sie aus erster Hand mehr über die Palomino, die Königssorte der Region, aus der das Wunder entspringt.

TIPP: Viele dieser Enklaven dienten bereits in Filmen wie El verano que vivimos und La Templanza als Kulisse. Es ist nicht verwunderlich, dass man sich bei einem nachmittäglichen Spaziergang durch die Weinberge mit der untergehenden Sonne und einem Aperitif in der Hand in einer dieser Geschichten wähnt. Passen Sie also auf, auch wenn Sie sich vorkommen, wie im Film, ist es dennoch keiner. Und leider muss man irgendwann wieder zur Realität zurückkehren.

Mila

Mila Alarcón

Contenidos