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Enate Cabernet-Cabernet

Eine Auswahl der besten Cabernets
75 cl.
2017
89 Suckling
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 14.50%
Herstellungsgebiet Aragón
Ursprungsbezeichnungen D.O. Somontano
Bodega Enate
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Enate Cabernet-Cabernet 2017

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Enate Cabernet-Cabernet 2017 ist ein Rotwein, der sich mit einer tief ausdrucksstarken Nase präsentiert, in der schwarze Früchte hervorstechen, begleitet von einem likörartigen Akzent. In der Nase erscheinen balsamische und würzige Noten, die für den Cabernet charakteristisch sind, ausgewogen durch sanfte Röst- und Kakaoakzente aus dem Fass. Am Gaumen ist er ein fleischiger Wein mit reifen und seidigen Tanninen, die auf ein exzellentes Alterungspotential hindeuten. Sein Abgang ist lang und einhüllend, kombiniert die Ernsthaftigkeit seines atlantischen Charakters mit einem mediterranen Touch, was diesen Somontano zu einem Juwel von Eleganz und Komplexität macht.
Stil Enate Cabernet-Cabernet
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wild, Rotes Fleisch

Über Enate Cabernet-Cabernet

Enate Cabernet-Cabernet ist ein Rotwein, hergestellt durch die Kellerei Enate in Salas Altas (Huesca). D.O. Somontano.

 

Enate ist ein im Jahr 1991 gegründetes Weingut, das sich schnell zu eines der Referenz-Weingüter in der spanischen Weinszene entwickelt hat. Sie selbst definieren sich als Kellerei des 21.Jahrhunderts, in der die Leidenschaft für Tradition mit den heutzutage notwendigen modernen Techniken einhergehen. Enate bietet eine große Weinauswahl, von typischen Crianzas und Reservas bis hin zu weißen und roten Sortenweinen.

Der etwa 500 Hektar große, eigene Weinberg der Kellerei ist auf die Gemeinden Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán und Basbastro aufgeteilt. Er liegt auf etwa 600 Meter Höhe, auf wenig fruchtbaren kalkhaltigen Böden. Das Klima in diesem Bereich ist kontinental. Die Temperaturen im Winter sind sehr kalt und im Sommer heiß. 

Von Anfang an beschloss Enate, Wein mit Kunst zu „vermählen“ und begann im Jahr 1992 mit einer zeitgenössischen Kunstsammlung von nationalen und internationalen Künstlern. Seitdem zeigt jedes Weinetikett ein Werk eines berühmten Künstlers, das dieser eigens für das Weingut geschaffen hat.

 

Enate Cabernet-Cabernet ist ein Wein aus den besten Cabernet Sauvignon-Trauben, von den eigenen Weinbergen in Enate, Salas Bajas und Alcanetos.

Die Lese erfolgt von Hand. Nach Ankunft in der Bodega gärt der Wein bei kontrollierter Temperatur von 24°C in Edelstahltanks mit verlängerter Mazeration von drei Wochen. Nach der Gärung erfolgt der Abstich und der Wein wird in neue französische Eichenfässer gefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und 18 Monate reift. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein in Edelstahlbehältern stabilisiert.

 

Enate Cabernet-Cabernet ist ein intensiver, langer und einhüllender Wein. Die Auswahl der besten Cabernet-Trauben ergibt diesen ernsten und eleganten Wein. Definitiv einer der besten Weine dieser Rebsorte aus Somontano.

2017
Enate Cabernet-Cabernet 2017 ist ein Rotwein, der sich mit einer tief ausdrucksstarken Nase präsentiert, in der schwarze Früchte hervorstechen, begleitet von einem likörartigen Akzent. In der Nase erscheinen balsamische und würzige Noten, die für den Cabernet charakteristisch sind, ausgewogen durch sanfte Röst- und Kakaoakzente aus dem Fass. Am Gaumen ist er ein fleischiger Wein mit reifen und seidigen Tanninen, die auf ein exzellentes Alterungspotential hindeuten. Sein Abgang ist lang und einhüllend, kombiniert die Ernsthaftigkeit seines atlantischen Charakters mit einem mediterranen Touch, was diesen Somontano zu einem Juwel von Eleganz und Komplexität macht.
2016 Enate Cabernet-Cabernet 2016 ist ein Rotwein mit Aromen von schwarzen Früchten, begleitet von Lakritze, balsamischen und würzigen Noten und einem Hauch von Toast und Kakao, der von der Reifung in Holzfässern herrührt. Am Gaumen ist er fleischig, mit reifen, glatten Tanninen und einem langen, umhüllenden Abgang. Ein Rotwein, der sehr gut in der Flasche reifen kann.
2017
89 Suckling
2011
93 Peñín

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

25,45 € inkl. MwSt
Preis pro Liter: 33,93 €