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Decántalo
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Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi

Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi

Ein außergewöhnlicher Rotwein, den Sie nicht in sozialen Netzwerken sehen werden.
Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi
75 cl.
2016
96 Decántalo
95 Suckling
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Einzelheiten
15.50%
Alkoholgehalt 15.50%
Veneto
Herstellungsgebiet Veneto
IGP Veneto
Ursprungsbezeichnungen IGP Veneto
Giuseppe Quintarelli
Bodega Giuseppe Quintarelli
Enthält Sulfite
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Andere Rotweinsorten, Rondinella
Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Andere Rotweinsorten, Rondinella
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Quintarelli Rosso del Bepi 2016

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 84 meses en barrica.

Quintarelli Rosso del Bepi 2016 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren mit schwarzen Früchten wie Brombeeren verweben, ergänzt durch würzige Nuancen, die ihm Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt er sich intensiv und rund, mit gut integrierten Tanninen, die ihm eine harmonische Struktur verleihen. Sein Abgang ist lang und anhaltend und offenbart ein reifes Profil, das zum Genuss einlädt.
 
Stil Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Hamburger, Weichkäse, Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Blauschimmelkäse

Über Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi

Vor der Welt ist er ein Großer in der Weinwelt; dennoch war er zu Hause als Bepi bekannt. Hinter jeder Legende verbirgt sich ein persönlicher Teil, und der von Giuseppe Quintarelli zeigt sich im Quintarelli Rosso del Bepi, einem Rotwein, der nur in Jahrgängen hergestellt wird, die nicht den Anforderungen für die Herstellung des berühmten Amarone genügen. Der Ruhm und das Ansehen stammen von letzterem; jedoch steht der Quintarelli Rosso del Bepi dem in nichts nach.
 
Obwohl er 2012 verstarb, lebt der Geist dieses großartigen Winzers dank seiner Tochter Fiorenza mehr denn je weiter. Zusammen mit Francesco und Lorenzo (seinen Enkeln) und Giampaolo (ihrem Ehemann) setzt sie die Weinproduktion fort, die das Erbe dieser Dynastie, die 1924 begann, fortführt. Damals wagte Silvio, der Vater von Giuseppe, den ersten Schritt und legte den Grundstein für ein großes Geschäft, das stets auf Leidenschaft und unermüdlicher Arbeit basierte. Diese beiden Werte haben es geschafft, dieses Geschäft auf das höchste Niveau zu heben, und es gehört zu den besten Winzern der Welt. Quintarelli Rosso del Bepi wird in Negrar angebaut, einem Dorf in den Hügeln von Venetien (im Norden Italiens), im Herzen der Region Valpolicella. Konkret liegt das Anwesen der Familie —das etwa 12 Hektar umfasst— auf 500 Metern Höhe, auf einer Mischung aus kalkhaltigen und vulkanischen Böden, die reich an Mineralien wie Basalt sind. Alle Arbeiten werden in Handarbeit durchgeführt, und wenn der Jahrgang nicht als ausreichend gut angesehen wird, zieht man es vor, keinen Amarone zu produzieren und den ursprünglichen Plan auf Weine wie Quintarelli Rosso del Bepi zu lenken. Das bedeutet jedoch nicht, dass ein Wein schlechter ist als der andere, da auch der Quintarelli Rosso del Bepi mit der gleichen Perfektion hergestellt wird, die diese Kellerei traditionell auszeichnet. 
 
Quintarelli Rosso del Bepi wird von Hand direkt aus den über 30 Jahre alten Reben geerntet. Die Trauben werden schnell in die Kellerei gebracht, wo das traditionelle Trocknungsverfahren angewendet wird, das so charakteristisch für diese Region Italiens ist. Dieser Schritt, der für die Herstellung von Quintarelli Rosso del Bepi von entscheidender Bedeutung ist, besteht darin, die Trauben bis Ende Januar in Holzkisten trocknen zu lassen. Dadurch wird der Zucker in den Beeren konzentriert, was zu einer größeren Menge an Nahrung für die Hefen führt, die ihn während der alkoholischen Gärung in Alkohol umwandeln. Schließlich reift der Quintarelli Rosso del Bepi mehr als fünf Jahre in Holzfässern und wird zu einem außergewöhnlichen Wein. 
 
Jährlich überprüft die Familie Quintarelli ihre Produktion, und die Menge der Flaschen wird immer begrenzter und exklusiver. Ohne Webseiten oder soziale Netzwerke wird der Quintarelli Rosso del Bepi zu einem der authentischsten Rotweine, die die Tradition Norditaliens am besten repräsentieren. 
2016
Quintarelli Rosso del Bepi 2016 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren mit schwarzen Früchten wie Brombeeren verweben, ergänzt durch würzige Nuancen, die ihm Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt er sich intensiv und rund, mit gut integrierten Tanninen, die ihm eine harmonische Struktur verleihen. Sein Abgang ist lang und anhaltend und offenbart ein reifes Profil, das zum Genuss einlädt.
 
2016
95 Suckling

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