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Blog de vino

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Artículos sobre vino
Orange wines: la tendencia que está revolucionando el vino blanco
21/01/2026 · Elaboración del vino

Orange wines: la tendencia que está revolucionando el vino blanco

No son vinos de naranja. Nada más lejos de la realidad. Pero es lo primero que suele venirnos a la cabeza al leer la expresión orange wine, y no es para menos, porque su nombre se presta a mucha [...]

Decántalo
Tipos de roble en la crianza del vino: diferencias y características
14/01/2026 · Elaboración del vino

Tipos de roble en la crianza del vino: diferencias y características

Hablar de vinos con crianza es hablar de paciencia, de equilibrio… y de madera. Porque sí, casi todos hemos escuchado alguna vez que muchos vinos “pasan por barrica”, normalmente de roble. Pero ¿ [...]

Decántalo
Por qué los vinos de Andalucía son únicos
07/01/2026 · Elaboración del vino

Por qué los vinos de Andalucía son únicos

Cuando pensamos en vinos españoles, casi siempre vienen a la cabeza Rioja o Ribera del Duero. Pero al sur, en Andalucía, se elaboran tesoros con personalidad propia. Vinos inconfundibles, donde s [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Después de las fiestas… toca cuidarse
31/12/2025 · Elaboración del vino

Después de las fiestas… toca cuidarse

El calendario marca enero y el cuerpo lo confirma: después de semanas de comidas infinitas, copas que se rellenan solas y conversaciones que parecen maratones sociales, muchos sentimos que [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Estas Navidades, ¿qué Ribera del Duero vas a elegir?
28/11/2025 · Elaboración del vino

Estas Navidades, ¿qué Ribera del Duero vas a elegir?

Las fiestas llegan cargadas de aromas, luces, risas y mesas que se llenan de platos especiales. Es la época de los brindis interminables, de los reencuentros con amigos y familiares, y de esos [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vinos de guarda: más viejo no siempre significa mejor
05/11/2025 · Elaboración del vino, La cata, Servicio del vino

Vinos de guarda: más viejo no siempre significa mejor

“Entre más viejo, mejor”. Seguro has escuchado esa frase aplicada al vino, casi como un mantra que suena sabio e infalible. La realidad, sin embargo, es mucho más interesante.

Silvia Arellano Silvia Arellano
El resurgir de la Garnacha
22/10/2025 · Elaboración del vino

El resurgir de la Garnacha

Conocida como Garnacha en España, Grenache en Francia o Cannonau en Cerdeña, esta variedad de uva es una auténtica viajera del Mediterráneo. Originaria de la región aragonesa, se expandió con la [...]

Decántalo
La influencia de la altura en el vino
09/10/2025 · Elaboración del vino

La influencia de la altura en el vino

¿Alguna vez te has preguntado por qué algunos vinos tienen esa frescura y vitalidad que parecen despertar tus sentidos? La respuesta puede estar… ¡en las alturas! Los vinos de montaña, aquellos q [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
¡Es tiempo de vendimia!
17/09/2025 · Elaboración del vino

¡Es tiempo de vendimia!

El final del verano en el hemisferio norte trae consigo uno de los momentos más emocionantes del año: la vendimia. No es solo el inicio de una cosecha, es el instante en que se empieza a e [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Sabores de otoño: maridajes que duran más allá del calor
10/09/2025 · Elaboración del vino

Sabores de otoño: maridajes que duran más allá del calor

Los días se acortan, las sobremesas disminuyen y el vino vuelve a ser el protagonista los fines de semana. La vuelta del verano tiene sus propias reglas, y estar pendientes del reloj y los [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Burdeos y Borgoña: dos joyas eternas del vino francés
03/09/2025 · Elaboración del vino, Zonas de elaboración

Burdeos y Borgoña: dos joyas eternas del vino francés

Difícil es elegir entre los vinos de Burdeos y los vinos de Borgoña. Dos grandes regiones francesas de fama mundial que son cuna de los vinos más deseados (y más caros) del mundo. Así que, en lug [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Descubriendo a la D.O. Rueda
05/08/2025 · Elaboración del vino, Zonas de elaboración

Descubriendo a la D.O. Rueda

Cuando pensamos en vino blanco español, es casi inevitable que el verdejo aparezca en la conversación. Y con razón. Verdejo es Rueda y esta denominación de origen ha sido, durante años, sinónimo [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
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