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Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año

Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año

Wo Pedro Ximénez einen anderen Ausdruck findet
Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año
75 cl.
2022
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Montilla-Moriles
Ursprungsbezeichnungen D.O. Montilla-Moriles
Alvear
Bodega Alvear
Enthält Sulfite
100% Pedro Ximénez
Rebsorten 100% Pedro Ximénez
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año 2022

Weißwein Unter einer Florhefe-Schicht gereift. 8 Monate in Glas und 24 Monate in Barriquefässern.

Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año 2022 ist ein strohgelber Weißwein mit goldenen Reflexen, der eine intensive und komplexe Nase aufweist, in der gebackener Apfel, Fenchel, Kamille und Mandel erscheinen, begleitet von zarten Anklängen von Sauerteig und Hefe. Am Gaumen präsentiert er sich weit und seidig, frisch und schmackhaft, mit perfekt integrierter Säure, die für Ausgewogenheit und Lebendigkeit sorgt. Sein Ausbau in Fässern verleiht ihm Volumen und Tiefe, während ein eleganter mineralischer Akzent den Abgang verlängert. Ein Weißwein mit Charakter und Persönlichkeit, ideal, um das volle Potenzial einer Pedro Ximénez zu entdecken.
Stil Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte, Helles Fleisch, Sushi, Fettfisch, Pilze, Risottos, Meeresfrüchte

Über Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año

Es gibt Weine, die dazu gemacht scheinen, langsam entdeckt zu werden. Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año gehört zu dieser Kategorie: Ein Wein, der Montilla (Córdoba, Spanien) aus einer weniger vorhersehbaren Perspektive betrachtet und es dem Boden, der Zeit und der menschlichen Hand erlaubt, ohne große Worte zu sprechen.
 
Hinter diesem Wein steht Bodegas Alvear, ein Familienunternehmen, das seit fast drei Jahrhunderten Wein in Montilla herstellt und heute in den Händen der achten Generation liegt. Seit jener kleinen Kellerei, die Diego de Alvear 1729 errichtete, hat die Familie eine enge Beziehung zum Weinberg und zu einem Land gepflegt, in dem die weiße Rebsorte pedro ximénez ihr natürliches Territorium gefunden hat. Tres Miradas entspringt genau dieser Erinnerung, jedoch mit einem Blick auf eine andere Art, sie zu verstehen.
 
Stammend von alten Rebstöcken der Sorte pedro ximénez, die im Paraje de Riofrío Alto in Buschform kultiviert werden, erfolgt die Lese von Hand und die Gärung in Betontanks, wo der Wein acht Monate unter Florhefe verweilt. Danach gelangt er in die alten Fässer der Bodega Monumental, wo die Zeit für mehr als zwei Jahre ihre Arbeit verrichtet. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, vielschichtiger trockener Weißwein, in dem die Frische der Frucht auf die feine Spur der biologischen Reifung und eine Textur trifft, die einlädt, noch ein wenig länger zu verweilen.
 
Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año ist einer jener Weine, die den Rhythmus eines Tisches verändern. Am besten öffnet man ihn ohne viele Erklärungen, serviert ihn und lässt das Gespräch den Rest erledigen. Denn manchmal besteht das Entdecken eines Landes und einer Rebsorte auch darin, sie aus einem anderen Blickwinkel zu betrachten.
2022
Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año 2022 ist ein strohgelber Weißwein mit goldenen Reflexen, der eine intensive und komplexe Nase aufweist, in der gebackener Apfel, Fenchel, Kamille und Mandel erscheinen, begleitet von zarten Anklängen von Sauerteig und Hefe. Am Gaumen präsentiert er sich weit und seidig, frisch und schmackhaft, mit perfekt integrierter Säure, die für Ausgewogenheit und Lebendigkeit sorgt. Sein Ausbau in Fässern verleiht ihm Volumen und Tiefe, während ein eleganter mineralischer Akzent den Abgang verlängert. Ein Weißwein mit Charakter und Persönlichkeit, ideal, um das volle Potenzial einer Pedro Ximénez zu entdecken.

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