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Festival Pedro Ximénez

Festival Pedro Ximénez

Ein trockener Weißer, bei dem die Pedro Ximénez ihre Vielseitigkeit unter Beweis stellt
Festival Pedro Ximénez
75 cl.
2023
redeemErhalte 0,16 € auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Montilla-Moriles
Ursprungsbezeichnungen D.O. Montilla-Moriles
Alvear
Bodega Alvear
Enthält Sulfite
100% Pedro Ximénez
Rebsorten 100% Pedro Ximénez
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Festival Pedro Ximénez 2023

Weißwein Mit Bodensatz. 8 meses sobre lías.

Festival Pedro Ximénez 2023 ist ein leichter und sehr aromatischer Weißwein. In der Nase besticht er durch seine frischen Noten von grüner Apfel, Birne und einem Hauch von Zitrone. Am Gaumen ist er weich und erfrischend, mit einer ausgewogenen Säure, die ihm Lebendigkeit verleiht. Perfekt für jede Gelegenheit, ist dieser Wein eine ideale Wahl für diejenigen, die einen leicht zu trinkenden Weißwein mit einem attraktiven aromatischen Profil suchen.

Stil Festival Pedro Ximénez
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Nudeln, Salate

Über Festival Pedro Ximénez

Der Ursprung der Pedro Ximénez ist ungewiss. Während einige ihre Herkunft auf den Kanarischen Inseln oder Madeira verorten, erzählen andere die Legende von Pedro Siemens, dem deutschen Soldaten. Der Geschichte zufolge gelangte diese Sorte, die in Andalusien weit verbreitet ist, durch diesen Soldaten der Tercios de Flandes, der im Dienste von Karl V. in Deutschland kämpfte, in den Süden der Iberischen Halbinsel. Wie dem auch sei, und stets mit dem andalusischen Einfallsreichtum im Hintergrund (der schließlich Pedro Siemens zu Pedro Ximénez abwandelt), herrscht diese Sorte in Andalusien, insbesondere in der D.O. Montilla-Moriles, im Süden der Provinz Córdoba, im nördlichen Zentralteil Andalusiens.

Obwohl die bekannteste Herstellung der Pedro Ximénez in süßen Weinen besteht, zeigt diese Sorte auch in trockenen Vinifikationen ihre Stärke und beweist ihr großes Potenzial. Und wenn es einen Ort gibt, an dem sie dies tun kann, dann ist es die D.O. Montilla-Moriles, wo bis zu 38 Millionen Kilo dieser Sorte geerntet werden. Das Ergebnis sind Weine, die überraschen und ihre Vielseitigkeit demonstrieren, wie Festival.

Festival Pedro Ximénez ist ein trockener Weißwein, der von Alvear hergestellt wird, einer der ältesten Weinkellereien der Region. Die Trauben für Festival Pedro Ximénez stammen aus Casilla del Hospital, einem 33 Hektar großen Weinberg in der Qualitätszone der Sierra de Montilla. Hier wachsen die Reben mit unterschiedlichen Ausrichtungen auf Mergel- und Kalkböden aus der Kreidezeit (ähnlich den Böden, auf denen die besten französischen Weine entstehen). Das Klima ist semi-kontinental mediterran und zeichnet sich durch sehr heiße, lange und trockene Sommer (mit Temperaturen bis zu 46°C), kurze Winter und unregelmäßige Niederschläge aus. Was den Beitrag von Alvear betrifft, so wird jede Parzelle individuell bearbeitet, wobei stets die minimalste Intervention angestrebt wird, mit kleinen Dosen von Schwefel und Kupfer sowie natürlichen Pflanzen (Salbei, Wermut, Zimt...). Der Einsatz von Herbiziden wurde vollständig eingestellt.

Diese minimale Intervention von Festival Pedro Ximénez setzt sich im Weinkeller fort, wo bei der Ankunft der Trauben im Weinkeller sehr niedrige Dosen von Schwefeldioxid angewendet werden. Alle weiteren Maßnahmen zielen darauf ab, die sortentypischen Aromen der Trauben zu bewahren und zu verstärken. Daher wird stets darauf geachtet, dass die Trauben nicht beschädigt werden und dass Festival Pedro Ximénez bei niedriger Temperatur fermentiert. Der entscheidende Touch kommt von den Hefesatzlagerungen, bei denen der Wein 8 Monate lang in Kontakt bleibt. Diese Reifung auf den abgestorbenen Hefen verleiht Festival Pedro Ximénez Struktur und Volumen im Mund.

2023

Festival Pedro Ximénez 2023 ist ein leichter und sehr aromatischer Weißwein. In der Nase besticht er durch seine frischen Noten von grüner Apfel, Birne und einem Hauch von Zitrone. Am Gaumen ist er weich und erfrischend, mit einer ausgewogenen Säure, die ihm Lebendigkeit verleiht. Perfekt für jede Gelegenheit, ist dieser Wein eine ideale Wahl für diejenigen, die einen leicht zu trinkenden Weißwein mit einem attraktiven aromatischen Profil suchen.
2022

Festival Pedro Ximénez 2022 ist ein leichter und sehr aromatischer Weißwein. In der Nase stechen intensive Aromen tropischer Früchte wie Ananas und Mango hervor, begleitet von subtilen Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure, die seinen fruchtigen Charakter betont. Sein Abgang ist sauber und erfrischend, ideal für jede Gelegenheit.

2021

Festival 2021 ist ein aromatischer Wein mit grünlichen Reflexen. Olfaktorisch präsentiert er sich frisch, mit Zitrus- und Fruchtnoten, die sich weiterentwickeln und durch Fenchel und Anis ergänzt werden. Geschmacklich bewahrt er diese Nuancen, die durch den Einsatz von Hefen abgerundet werden. Er ist vollmundig und glyzerinhaltig. Gut strukturiert. Der Abgang ist bitter und lang anhaltend.
2020

Festival 2020 ist ein aromatischer Weißwein. Die Nase ist frisch, mit Noten von Zitrusfrüchten und Früchten sowie Aromen von Fenchel und Anis. Am Gaumen ist er glyzerinreich, mit Anklängen an Fenchel und grünem Apfel. Elegantes Gleichgewicht. Leicht bitterer Abgang. 

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

8,15 € inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,87 €