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Biologisch dynamisch wein

Zertifizierte Nachhaltigkeit und Selbstversorgung des Weinbergs

Biodynamische Weine werden aus Trauben gewonnen, die mit der Methode der biologisch-dynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Dieses Verfahren der ökologischen Landwirtschaft setzt auf die Nachhaltigkeit und die Selbstregulierung der Weinberge. Die meisten Weinberge, die mit dieser Methode bewirtschaftet werden, besitzen noch die einheimische Flora und Fauna. So werden unter anderen Bodenerosionen verhindert. Die Felder werden mit Hilfe von Tieren gepflügt und Gülle wird als Dünger verwendet. Bei der Beschneidung der Reben und der Ernte der Trauben werden die Bewegungen der Sterne und der Mondzyklus berücksichtigt. Das Hauptzertifikat für biodynamische Weine ist das Demeter.

Um dies zu erklären, werden wir zuerst über Biodynamik und Landwirtschaft sprechen. Die Biodynamik ist in der Biologie ein Teil der Physiologie, der sich mit den Lebenskräften von Organismen beschäftigt.

Es war der Gelehrte Rudolf Steiner, der das Konzept der biodynamischen Landwirtschaft schuf; eine ganzheitliche Herangehensweise an die Landwirtschaft, d.h. Steiner betrachtete Bauernhöfe, Höfe, Weingüter... als Ganzes, als einen großen komplexen Organismus, in dem Pflanzen, Tiere und Menschen miteinander verflochten sind. Und er legte eine Reihe von Prinzipien fest, damit alle Mitglieder dieses Organismus harmonisch miteinander leben können. Die Biodynamik besagt auch, dass die Zyklen des Mondes einen Einfluss auf die Pflanzen haben, aber das ist nicht neu, sondern es ist die Rückgewinnung des Wissens, das aus der traditionellen Landwirtschaft stammt. Unsere Vorfahren waren sehr gute Beobachter und so planten sie die Tätigkeiten des Anbaus und der Bewirtschaftung ihrer Felder.

Was sind also biodynamische Weine? Auf die einfachste und simpelste Art und Weise können wir Ihnen sagen, dass sie das Produkt von Trauben sind, die von Feldern stammen, die nach den von Rudolf Steiner aufgestellten Prinzipien bewirtschaftet werden. Ausgewogene und gesunde Weinberge, bei deren Bewirtschaftung keine Chemikalien, sondern nur heilende Pflanzenpräparate und Naturstoffe eingesetzt werden. Alle Phasen der Herstellung, von der Bewirtschaftung des Weinbergs, der Ernte bis hin zur Weinbereitung, richten sich ebenfalls nach dem Mondkalender (ganzheitliche Betrachtung, von Anfang bis Ende). Im Gegensatz zu natürlichen Weinen können biodynamische Weine eine minimale Menge an Sulfiten enthalten.

Die zertifizierten biodynamischen Weine tragen auf ihrem Etikett das „Demeter“-Garantiesiegel, dem Dachverband, der für die Bescheinigung der Herstellung nach diesen Grundsätzen zuständig ist.

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Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2025

D.O. Penedès (Katalonien)

Erfrischend, ausdrucksvoll und süß

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13,25 €

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Preis pro Liter: 17,67 €

Foradori Lezèr Teroldego 2025

IGT Vigneti Delle Dolomiti (Trentino)

Deutliche regionale Prägung

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16,10 €

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Preis pro Liter: 21,47 €

Château Pesquié Terrasses Rouge 2023

AOC Ventoux (Rhone)

Das Paradigma von Sonne und Höhe

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Parker

9,75 €

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Preis pro Liter: 13,00 €

Los Frailes Monastrell Rosado 2025

D.O. Utiel-Requena (Valencia)

Eleganz und Feinheit aus der Provence

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Preis pro Liter: 10,60 €

Cantina Orsogna Lunaria Ancestrale Malvasia Orange 2025

Primitivo Terre Di Chieti IGP (Abruzzen)

Frisch, dynamisch und nachhaltig

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11,25 €

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Preis pro Liter: 15,00 €

Miranius 2024

D.O. Penedès (Katalonien)

Ein lebhafter und tiefgängiger Xarel·lo mit anmutigen Aromen

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12,60 €

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Preis pro Liter: 16,80 €

Sardón 2021

VT Castilla-León (Castilla y León)

Ein vielseitiger Rotwein mit einer ausdrucksstarken Persönlichkeit

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Suckling

Peñín

10,95 €

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Preis pro Liter: 14,60 €

Judith Beck Weissburgunder 2025

Weinland Österreich (Burgenland)

Ein Weißwein, der Eleganz und Charakter verkörpert.

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12,95 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 17,27 €

Cati Ribot Son Llebre blanco 2025

Balearen

Widerspiegelung der mallorquinischen Vitalität

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17,75 €

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Preis pro Liter: 23,67 €

Château Pesquié Terrasses Rosé 2025

AOC Ventoux (Rhone)

Ein Juwel der südlichen Rhône

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9,95 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 13,27 €

Can Sumoi La Rosa 2025

Katalonien

Intensität und fruchtige Frische

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13,30 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 17,73 €

Thymiopoulos Naoussa Alta 2024

PDO Naoussa (Mazedonien)

Ein äußerst eleganter Rotwein aus kühlem Klima und Höhenlage

Vorschau

15,10 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 20,13 €

Fazenda Agricola Augalevada Areas de rei 2024

D.O. Ribeiro (Galizien)

Galicische Authentizität, in begrenzter Produktion

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21,30 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 28,40 €

Còsmic Destí 2025

D.O. Empordà (Katalonien)

Gesunde Vitalität

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16,75 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 22,33 €

Loxarel Cora 2025

D.O. Penedès (Katalonien)

Ein Weißwein, der so leicht und köstlich ist, dass er eine echte Gefahr...

Vorschau

10,60 €

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Preis pro Liter: 14,13 €

François Crochet Sancerre Blanc 2025

AOC Sancerre (Loire)

Frische und köstliche Schönheit

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33,35 €

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Preis pro Liter: 44,47 €

Lindes de Remelluri Viñedos de Salinillas de Buradón 2021

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Der ausdrucksstärkste Likörwein des Projekts Lindes

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Parker

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Preis pro Liter: 27,93 €

Lindes de Remelluri Viñedos de Ábalos 2021

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ein Rioja, der seine Traditionen wiederentdeckt

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Parker

Atkin

Suckling

23,40 €

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Preis pro Liter: 31,20 €

Château Pesquié Quintessence Rouge 2023

AOC Ventoux (Rhone)

Das Quintessenz von Ventoux

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Suckling

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Preis pro Liter: 24,53 €

Batič Rosé 2025

Vipava-Tal (Vipava-Tal)

Einer der bekanntesten RoséweineSloweniens

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Preis pro Liter: 33,00 €

Foradori Sgarzon Teroldego 2024

IGT Vigneti Delle Dolomiti (Trentino)

Eine Hommage an die Frische und Lebendigkeit des Trentino.

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Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2025

IGT Vigneti Delle Dolomiti (Trentino)

Die Quintessenz der Hügel von Trento

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Decántalo

20,75 €

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Preis pro Liter: 27,67 €

Claus Preisinger Kieselstein Zweigelt 2023

Burgenland (Weinland)

Die Jugendrevolution in Burgenland

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Decántalo

13,75 €

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Preis pro Liter: 18,33 €

Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà 2023

D.O. Binissalem Mallorca (Balearen)

Ein exquisiter Blanc de Noir, ideal um dem Alltäglichen zu entfliehen.

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Parker

37,85 €

-15%

32,15 €

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Preis pro Liter: 42,87 €

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Biologisch dynamisch wein

Preis

Bewertung

Land

Herstellungsgebiet

Ursprungsbezeichnungen

Bodega

Stil

Reifung

Rebsorte

Herstellung

Inhalt

Kombination Wein und Essen

Jahrgang

Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2025

Foradori Lezèr Teroldego 2025

Château Pesquié Terrasses Rouge 2023

Los Frailes Monastrell Rosado 2025

Cantina Orsogna Lunaria Ancestrale Malvasia Orange 2025

Miranius 2024

Sardón 2021

Judith Beck Weissburgunder 2025

Cati Ribot Son Llebre blanco 2025

Château Pesquié Terrasses Rosé 2025

Can Sumoi La Rosa 2025

Thymiopoulos Naoussa Alta 2024

Fazenda Agricola Augalevada Areas de rei 2024

Còsmic Destí 2025

Loxarel Cora 2025

François Crochet Sancerre Blanc 2025

Lindes de Remelluri Viñedos de Salinillas de Buradón 2021

Lindes de Remelluri Viñedos de Ábalos 2021

Château Pesquié Quintessence Rouge 2023

Batič Rosé 2025

Foradori Sgarzon Teroldego 2024

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2025

Claus Preisinger Kieselstein Zweigelt 2023

Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà 2023