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Sauvignon Blanc-Weine

Frisch, mineralisch, gereift und profiliert...

Diese Rebsorte wird, nach dem Chardonnay, als die feinste unter den weissen Reben gehandelt. Ihr Ursprung liegt in der Region Bordeaux in Frankreich. Es handelt sich um eine Pflanze die kälteresistent ist. Frühe Reifung. Die Trauben sind mittelgross und zylindrisch. Ihre Beeren sind ebenfalls mittelgross, rund und gold-gelb. Produziert elegante, trockene und säurehaltige Weine. Synonyme sind: Fumé Blanc, Muskat Sylvaner und Puinechou.

Die Weine aus Sauvignon Blanc sind elegante Weißweine, ob trocken oder süß, aus Spätlese oder mit Edelfäule. Sie alle sind frische, intensiv aromatische und wilde Weine. Vielleicht ist es wegen dieser Eigenschaften, dass ihr Name von den französischen Wörtern sauvage (wild) und blanc (weiß) abstammt.

Sauvignon Blanc ist eine aus Frankreich stammende Sorte, deren Anbau sich derzeit jedoch in den verschiedenen Weinregionen der Welt verbreitet hat. Wir finden sie in der neuen Welt in Chile, Kalifornien, Neuseeland, Australien... und in der alten Welt, in Spanien, besonders in Rueda und im Penedès.

Einige sagen, dass Sauvignon Blanc aus Mutationen der Savagnin-Reben stammt, andere wiederum, dass sie von der Carmenère-Rebe kommt. Was jedoch sehr wahrscheinlich zutrifft ist, dass sie aus dem Westen Frankreichs oder aus dem Loiretal und aus Bordeaux stammt. Ihre Rispen sind klein und sehr kompakt, mit kleinen Beeren und einer ziemlich dicken Beerenhülse. Sie passt sich sehr gut an Böden an, die nicht sehr kompakt sind, die kein Wasser stauen und nicht sehr fruchtbar sind.

Aufgrund ihrer Frische und großen aromatischen Intensität sind die meisten Sauvignon Blanc-Weine für den direkten Konsum gedacht. Es ist nicht verwunderlich, dass Jungwein dieser Sorte die ersten waren, die mit Schraubverschlüssen abgefüllt wurden. Es gibt jedoch einige Sauvignon Blanc-Weine mit großem Alterungspotential. Die langlebigsten sind die trockenen und süßen Weine aus Bordeaux und aus dem Loiretal, insbesondere die aus Pouilly-Fumé und Sancerre.

Bei der Verkostung sind Sauvignon Blanc-Weine aufgrund ihrer guten Säure am Gaumen eher leicht und sehr frisch. In der Nase, besonders in jungen Jahren, sind sie intensiv aromatisch mit einem Hauch von Blüten, weißen Früchten und Kräuternoten; Wenn sie jedoch in Holzfässern und Flaschen gereift sind, zeigen sie mehr Mineralien, Honig und geröstete Aromen. Im Allgemeinen kann gesagt werden, dass Sauvignon Blanc-Weine aus kalten Klimazonen einen hohen Säuregehalt, blumige Aromen sowie mineralische und kräuterige Noten aufweisen und dass sie in wärmeren Klimazonen eher tropische Fruchtaromen entwickeln und deren Frische und hoher Säuregehalt etwas gemildert werden.

Aufgrund seiner Eigenschaften eignet sich der Sauvignon Blanc perfekt als Aperitif, begleitet von Oliven, Pökelfleisch, Fisch oder cremigem und weichem Käse. Darüber hinaus eignet er sich aber auch hervorragend zu Hauptgerichten wie Salattellern, gedämpften oder gegrillten Meeresfrüchten, Sushi und sogar zu kräftigeren Gerichten aus Nudeln, Reis und weißem Fleisch.

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Barón de Ley Blanco Semidulce 2025

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Süße Frische

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8,75 €

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Preis pro Liter: 11,67 €

Dog Point Sauvignon Blanc 2024

Marlborough (South Island)

Lebendiger und duftender Sauvignon Blanc

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Parker

Suckling

21,60 €

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Preis pro Liter: 28,80 €

José Pariente Sauvignon Blanc 2025

D.O. Rueda (Castilla y León)

Ein echtes Muss aus Rueda

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10,55 €

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Preis pro Liter: 14,07 €

Montespina Sauvignon 2025

D.O. Rueda (Castilla y León)

Ein Sauvignon Blanc mit einer ungewöhnlichen Persönlichkeit

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Preis pro Liter: 10,60 €

S-Naia 2025

D.O. Rueda (Castilla y León)

Jung, frisch und explosiv

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8,80 €

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Preis pro Liter: 11,73 €

Finca la Colina Sauvignon Blanc 2025

D.O. Rueda (Castilla y León)

Maximaler Sortenausdruck alter Reben

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15,95 €

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Preis pro Liter: 21,27 €

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2025

D.O. Rueda (Castilla y León)

Köstlich von Anfang bis Ende

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8,10 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 10,80 €

Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc 2025

Elgin (Western Cape South Coast)

Aromatischer Sauvignon Blanc mit einem Hauch von Semillón

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Atkin

Decanter

11,45 €

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Preis pro Liter: 15,27 €

Habla de Ti 2025

VT Extremadura (Extremadura)

Kommt immer gut an!

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10,45 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 13,93 €

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025

Marlborough (South Island)

Neuseeländische Intensität, Komplexität und Tiefe

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Parker

Suckling

29,60 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 39,47 €

Yllera Sauvignon Blanc 2025

D.O. Rueda (Castilla y León)

Die Essenz von Rueda jenseits des Verdejo

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Parker

Atkin

7,15 €

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Preis pro Liter: 9,53 €

Intipalka Sauvignon Blanc 2025

Valle de Ica (Ica)

Frische und Fruchtigkeit einer der trockensten Gegenden der Welt

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13,40 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 17,87 €

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Sauvignon Blanc 2025

D.O. Rueda (Castilla y León)

Komplexer und duftender Sauvignon Blanc

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8,95 €

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Preis pro Liter: 11,93 €

Gerovassiliou Sauvignon Blanc 2024

P.G.I. Epanomi (Tesalia)

Ein Sauvignon Blanc, beeinflusst von der Brise der Ägäis

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25,25 €

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Preis pro Liter: 33,67 €

Hunter's Sauvignon Blanc 2024

Marlborough (South Island)

Fruchtigkeit und anhaltende Fülle

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17,25 €

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Preis pro Liter: 23,00 €

De Ladoucette Pouilly-Fumé 2024

AOC Pouilly Fumé (Loire)

Sauvignon Blanc eines Klassikers aus Pouilly Fumé

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35,05 €

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Preis pro Liter: 46,73 €

Legaris Sauvignon Blanc 2025

D.O. Rueda (Castilla y León)

Ausgeprägter Sortencharakter

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Preis pro Liter: 12,53 €

Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc 2024

WO Stellenbosch (Coastal Region)

Ein herausragender Vertreter des südafrikanischen Sauvignon Blanc.

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20,25 €

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Preis pro Liter: 27,00 €

Misty Cove Estate Sauvignon Blanc 2025

Marlborough (South Island)

Ein frischer und aromatischer Sauvignon Blanc, um das Leben zu genießen

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Preis pro Liter: 12,33 €

Bicicletas y Peces Sauvignon Blanc 2024

D.O. Rueda (Castilla y León)

Ein Sommerspaziergang

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Preis pro Liter: 12,87 €

Impromptu Sauvignon Blanc 2024

D.O. Utiel-Requena (Valencia)

Cremigkeit und ausgeprägtes Aroma des Sauvignon Blanc

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25,60 €

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Preis pro Liter: 34,13 €

Santa Digna Sauvignon Blanc 2025

Valle de Casablanca (Valle de Casablanca)

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Habla Duende 2025

VT Extremadura (Extremadura)

Das in Flaschen abgefüllte Geheimnis eines einzigartigen Terroirs

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27,60 €

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Preis pro Liter: 36,80 €

Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc 2024

WO Stellenbosch (Coastal Region)

Ein bewusster und lebendiger Sauvignon Blanc

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26,35 €

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Sauvignon Blanc-Weine

Preis

Bewertung

Land

Herstellungsgebiet

Ursprungsbezeichnungen

Bodega

Stil

Reifung

Rebsorte

Herstellung

Inhalt

Kombination Wein und Essen

Jahrgang

Barón de Ley Blanco Semidulce 2025

Dog Point Sauvignon Blanc 2024

José Pariente Sauvignon Blanc 2025

Montespina Sauvignon 2025

S-Naia 2025

Finca la Colina Sauvignon Blanc 2025

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2025

Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc 2025

Habla de Ti 2025

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025

Yllera Sauvignon Blanc 2025

Intipalka Sauvignon Blanc 2025

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Sauvignon Blanc 2025

Gerovassiliou Sauvignon Blanc 2024

Hunter's Sauvignon Blanc 2024

De Ladoucette Pouilly-Fumé 2024

Legaris Sauvignon Blanc 2025

Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc 2024

Misty Cove Estate Sauvignon Blanc 2025

Bicicletas y Peces Sauvignon Blanc 2024

Impromptu Sauvignon Blanc 2024

Santa Digna Sauvignon Blanc 2025

Habla Duende 2025

Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc 2024